人工灌装白酒（人工灌装白酒出现误差正常吗）

私自灌装白酒犯法吗？

答案是肯定的:犯法。酿酒，如果只是自己饮用，不作商业和其它用途，在民间，每当春节前，劳作了一年，百姓用丰收的稻谷在家自酿点米酒或黄酒类的低度酒供自家饮用，自古有之，此乃民俗，不犯法，如果是以酒作坊的形式加工、勾兑、灌装高、低度酒类以做商业用途出售，则必须申请办理国家规定的工商、税务、食品卫生等各类营业执照、税务登记证、组织机构代码证及食品卫生许可证和酒类加工、灌装销售的许可证、从业人员卫生许可证等各种手续，方可进行白酒类的灌装、销售等商业行为，不然，就属违犯行为，会受到相关法律的制裁。

犯法。

私自酿酒也是违法的，己经涉嫌违反工商管理条例的规定，酿酒拿去卖必须按照规定办理营业执照，税务登记证，从业人员健康证等相关证照。

如果您自行酿酒是为了经营，就必须要办证(到工商局办理营业执照)，否则可能构成非法经营行为。

求白酒灌装车间质量管理制度？

灌装车间作业指导书

（一）洗瓶

1、先将瓶放入池中浸泡半小时，（温水）蒸汽加热。黄酒酒瓶应用80摄氏度以上的温水浸泡12小时以上。

2、拿瓶刷毛巾逐个洗干净再进入第二口道水池清洗，然后上冲瓶机冲洗进入筛子控水，备用（当日用）。

3、要求做到三净，瓶洗干净、冲干净、水空干净。

（二）灌装

1、洗净后的合格空瓶放上灌装机装酒，要求净含量的误差不超过3％每天做到净含量的抽查记录。

2、做到装瓶记录要准，在保证达到计量标准的情况下，要和样品保持一致。

（三）灯检

要求灯检人员认真细致注意力集中，不能让不干净有异物的酒瓶，转入下道工序，检出个不合格品要分类记录，要及时下线返工，过滤处理，检出的不合格品要分类记录。

（四）封盖

将清洗干净的瓶盖把每瓶酒盖严盖牢，不准漏酒，有内塞的必须盖好内塞。

（五）卫生要求

进入灌装车间必须穿统一的工作衣帽，洗手消毒，车间内必须干净无尘，酒瓶必须通过物流口进出不进酒瓶物洗口的门必须关闭，严禁工作人员从物流口进出。

（六）产品防护

每道工序必须做到轻拿轻放防止破损。

包装车间作业指导书

一、贴标

1、要求贴标人员贴标前检查瓶盖是否盖牢，是否漏酒，检查是否有异物。

自己灌装白酒需要什么手续？

需要办食品流通许可证，营业执照和税务登记证。 

1、首先你要确定你的店办个体户营业执照还是企业营业执照， 建议你办个体户营业执照，手续简单，费用低，基本上没有难度。 注册流程如下： 首先去工商部门申请《名称预先核准通知书》，确定你的店名， 然后还是在工商部门申请《食品流通许可证》，因为根据《食品安全法》，销售食品（散装酒当然也是食品）需要办这个证。

2、 办营业执照需要的材料是：身份证原件和复印件，店面的场地证明文件（房产证或者土地证复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张，《食品流通许可证》的原件和复印件 因为你是卖酒的，所以在办到营业执照之后到办理《酒类经营许可证》。这个证不是必须你办理的，但是既然你是专卖酒类的，根据《酒类流通管理办法》，最好办这个证件。 

3、拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》，15块/证。 需要的材料是：营业执照正副本原件，租赁合同原件和复印件，身份证原件和复印件。