高度白酒出现（高度白酒出现什么问题）

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中国出现高度酒的历史有多少年,不要天天说白酒有几千年之久了

而至于中国出现高度酒的历史有多少年，保守估计得话应当有着八百多年的历史，因为据现在的史料以及文物来看，还不确定在元代以前是否有高度酒的存在。

中国白酒的历史至少有2000年，汉代海昏侯墓出土的蒸酒器给出了有力证据。世界上考古发现的最早的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今3000多年；中国发现的最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，属于粮食酒。

中国人的饮酒史最早可以追溯到八九千年前。据现有资料，早期的酒由大米酿造，添加有蜂蜜和水果。考古学家从古都安阳及长子口墓穴出土的陶甑中发现了酒，距今已有3000 年的历史。这些酒以大米为主要原料，辅以植萃和树脂。据此可以推测酒在中国古代社会扮演着重要角色。

中国是什么时候开始治酒的？中国酒文化的发展史！感兴趣的读者可以跟着小编一起看一看。中国制酒的历史已有上千年的时间，据说早在周朝时期就已经掌握了酒曲复式发酵法，从而可以大量制造出黄酒。直到宋朝时期，人们又发明了蒸馏法，使得酒的纯度更高，白酒也逐渐开始盛行。

高度白酒表面漂浮油状物是什么?

高度白酒表面漂浮油状物是杂醇油；任何白酒当中都含有杂醇油，只是每款白酒当中的含量不同，杂醇油含量的高低影响着白酒本身的风味，杂醇油含量低的情况下，和白酒混合可以让酒产生出一种特别芳香，含量高时，则呈现出明显的漂浮状，会伤害人体。

白酒中的“上头”问题，其实隐藏着肉眼可见的线索。并非所有的好酒都无“上头”感，尤其是当您观察到酒液表面出现“油状物”时，这可能就是导致不适的罪魁祸首——杂醇油。杂醇油，是谷物发酵过程中产生的副产品，无色至黄色，具有特殊臭味，能溶于酒精和多种溶剂。虽然在白酒中普遍存在，但含量有差异。

因为酒里面的杂醇类物质比较多。这种情况往往出现在酒尾里面，酒尾里面异物醇和异丁醇等杂醇类物质比较多，这类物质一般为高沸点物质，所以伴随后段酒活着酒尾存在，后段酒由于酒度偏低，酯类含量较低，因此还伴有水解产物生成，所以酒体浑浊，且有一层油状物漂浮。

白酒中含有较多的杂醇类物质，这些物质主要存在于酒尾中。酒尾里含有异物醇和异丁醇等杂醇类物质，这些物质通常是高沸点的，因此会在后段酒或酒尾中存在。后段酒的酒精度偏低，酯类含量也较低，这导致后段酒中容易生成水解产物。

高度白酒是什么时候出现的

高度白酒的出现可以追溯到元朝时期。明代著名的药物学家李时珍在《本草纲目》中提到：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器盛取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。”储存高度白酒时，温度控制是关键。理想的储存温度应在15至20摄氏度之间，避免过高或过低的温度导致品质变化。

高度白酒是在元朝时期出现。明代药物学家李时珍曾在《本草纲目》中记载：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器盛取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。”高度白酒的储存条件为温度控制。理想的储存温度应在15摄氏度到20摄氏度之间，以避免温度过高或过低导致的品质变化。

高度白酒始用于唐代。高度白酒，酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度才能算高度酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。我国古代文献中蒸馏酒的称谓主要有：烧酒、烧春，始用于唐代，但是唐代所说的烧酒，烧春是否指蒸馏酒还有争论。宋代以后，烧酒、烧春才是真正的蒸馏酒。

目前普遍认为，高度酒的出现不晚于元代。换言之，元代之前可能已有高度酒的存在，但元代以后，高度酒在中国逐渐普及。这主要得益于元代时，蒸馏技术从阿拉伯传入中国，与传统酿酒工艺结合，产生了蒸馏白酒，当时称之为烧酒。因此，中国高度酒的历史至少有八百多年。

其与现代工艺的白酒酒精度数有很大差距，最高不会超过18°。而据历史记载，在我国的元明朝时期，才逐渐出现蒸馏设备，出现高度白酒。所以古代是没有高度酒的，更别提哪层人物喝不喝了。

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