白酒的香度如何保存（白酒的香度如何保存更久）

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10781.1和10781.2的区别在哪里?

标准对象不同：GB/T10781是针对浓香型白酒的国家执行标准，它规定了浓香型白酒应以谷物为原料，使用浓香大曲作为糖化发酵剂，通过泥窖固态发酵、固态蒸馏和陈酿勾兑而成。该标准不适用于酒精度低于40%Vol的低度浓香型白酒。 标准对象不同：GB/T10782则是清香型白酒的国家执行标准。

白酒标准10781和10782的区别是：酿造标准不同、口感不同、制曲原料不同、制作工艺不同。1071即GB/T10781-2006，是浓香型白酒的国家标准。1072即GB/T10782-2006，是清香型白酒的国家标准。具体区别：酿造标准不同：1071即GB/T10781-2006，指的是浓香型白酒的国家标准。

口感不同 10782具有醇厚绵甜、口感柔美和静，有着很强的清香感，入口清爽，不易上头。而10781具有窖香浓郁，入口有种浓烈清甜之感，口味丰满纯正。 酿造工艺不同 10782采用了“清蒸二次清”的固态法的酿造工艺。

对于10781一级与优级的区别：理化指标：优级的总酯含量和己酸乙酯含量要求更高，决定了白酒的香气和口感更加丰富、细腻。口感：优级的白酒没有悬浮物和沉淀物，口感上细腻丰满，后味悠长；一级的白酒则相对不是很丰满，但酒体醇和，口味协调。

52度酒放10年后的度数

1、度白酒存放10年依然可以饮用。由于白酒内含有大量酒精，酒精具备杀菌消毒的效果，能够有效延长其保质期，因此即使存放时间较长也依然能够饮用。不过，需要注意的是，白酒并非越陈越香，当超过了最佳陈酿期后，其口感会有所下降，不再如新酒般醇厚。因此，为了体验到白酒最完美的风味，建议在恰当的时间享用。

2、度白酒时间放10年以上，是可以喝的，但需要注意以下几点：可以喝：52度的白酒，因为酒精度数相对较高，所以储存10年后仍然可以饮用。酒精度数较高的白酒，相对更耐储存，不易发生口味变淡的情况。储存条件：虽然可以喝，但储存条件对白酒的品质有很大影响。

3、因为52度浓香型白酒属于高度白酒，白酒虽然没有保质期，但是这并不代表存放的时间越长越好！一般的高度浓香型白酒存放十年左右巳经达到最佳状态，超过十年之后陈味加重，高级酯水解严重，口感会变谈。不过还是可以喝的。

请问师傅成品白酒香度不够香要加什么材料?

1、一是可以加对应的香味物质或是高酯调味酒，二是加助香的物质，三是加前香调味酒。至于加哪种这就要看你原酒的香型了，不同香型，主体香味物质是不一样的。

2、白酒香味取决于白酒中香味物质比例、含量多少。这种香味物质产自发酵过程，蒸馏过程是提取香味物质，勾兑是弥补香味缺陷。做到这些才能使白酒香味达到最佳。所以，先化验白酒中微量成分。然后进行弥补吧。

3、颜色不同：白醋是呈现透明色的，黑醋是带褐色的。原料不同：白醋主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。黑醋是高粱发酵酿造而成的。作用不同：白醋可以调节人体的新陈代谢，黑醋可以消除疲劳，调解血液的酸碱平衡，帮助消化。黑醋用途很广，里面除了是糯米发酵以外还有添加多种蔬果，香气迷人又带酸味。

4、制成咸腊肉所需要条件是新鲜的猪肉，大粒盐，还有适宜的温度。

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