中国白酒划分及代表（中国白酒分为）

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中国白酒的香型可以分为哪几类?对每类各举一个典型酒品为例。_百度知...

芝麻香型白酒，产自山东安丘市景芝县。此类酒是以芝麻香为主，兼有浓、清两种香型之所长，故又称一品景芝，是中国成立后两大创新香型之一。（注：景芝被誉为中国“四大名酒”）；芝麻香型白酒的主体香味成份已知，但未能确认。）豉香型白酒，以御冰烧为典型代表。

浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。3．清香型，又称汾香型 以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。

清香型白酒的清香源于酒中乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。\x0d\x0a\x0d\x0a米香型白酒\x0d\x0a这种香型的酒多产于鱼米之乡的南方。

中国白酒分几大酒系,代表品种分别都是什么就

1、酱香型：以贵州茅台酒为代表，又称茅香型。其特点为酱香突出、酒体醇厚、回味悠长。 清香型：以山西汾酒为代表，具有独特的清香、柔和的口感和甜美的回味，是中国北方传统的名酒。 浓香型：五粮液和洋河蓝色经典是此型的代表。它们口感醇厚，香气浓郁，协调且余味长。

2、以＂一品景芝＂系列酒为代表，是中国成立后两大创新香型之一。以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长。豉香型 以广东佛山＂玉冰烧酒＂为代表，以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。

3、米香型白酒 代表酒：桂林三花酒。特点：无色透明、蜜香清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。0凤香型白酒 代表酒：西凤酒。特点：无色透明，醇香秀雅、甘润挺爽，诸味协调、尾净悠长。0董香型白酒 代表酒：贵州董酒。

4、白酒香型的分类 中国白酒根据香气特点被分为十二种香型，包括酱香、浓香、清香、米香、兼香、凤香、老白干香、芝麻香、豉香、药香、特香和馥郁香。每种香型都有其独特的风味和生产工艺。 各香型的代表和特点 - 酱香型：以贵州茅台酒为代表，其特点是酒体醇厚，回味悠长。

中国十大名酒名单公布

全国十大名酒排名是：茅台、五粮液、泸州老窖、洋河大曲、剑南春、汾酒、郎酒、古田贡酒、西凤酒、董酒。茅台 茅台是中国的传统名酒，中国三大名酒之一，也是大曲香酱酒的鼻祖，距今已有800多年的而历史，具有空杯留香的特点，是国家首批物质文化遗产，是中国十大名酒之一，也是世界最贵的十大名酒。

中国十大白酒排行榜前十名是贵州茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、郎酒、剑南春、洋河、西凤酒、古井贡酒、贵州珍酒。贵州茅台 茅台酒产自贵州茅台镇，被誉为“国酒”，是中国的代表性酒品。它的独特风味和醇厚的口感深受广大消费者喜爱。

古井贡酒是安徽亳州传统名酒，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国十大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协。

茅台酒，产自贵州省茅台镇，是中国最具代表性的白酒之一。其独特酿造工艺和卓越口感使其赢得了国内外消费者的喜爱，历史可追溯至明朝。五粮液，产自四川省宜宾市，是中国高端白酒的代表品牌之一。其优秀的品质和精湛的酿造工艺赢得了国内外消费者的赞誉，历史同样可追溯至明朝。

白酒的香型特点及代表酒

特点：清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。0豉香型白酒 代表酒：玉冰烧酒、九江双蒸。特点：玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。0芝麻香型白酒 代表酒：景芝酒、梅兰春。特点：清澈透明、香气清冽、醇厚回甜、尾净余香，具有芝麻香风格。

清香型：清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净。山西杏花村汾酒是代表，酒液清澈，口感纯净。米香型：蜜香清雅，入口绵柔，落口爽洌，回味怡畅。桂林三花酒是代表，有浓郁米香。凤香型：醇香秀雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。西凤酒是代表，风格独特。兼香型：兼具两种或多种香型特点。

首先，浓香型白酒是最受欢迎的香型之一，产量和销售量位居首位。代表性的酒品有四川的泸州老窖和五粮液。它们采用混蒸续渣、双轮底发酵等技艺，呈现出芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵的特点。其次，酱香型白酒以其独特的风味在中国高端市场占据重要地位。

浓香型 浓香型是中国白酒市场上较为普遍的一种香型。它以其浓郁的香气和独特的口感而广受喜爱。代表酒有五粮液、洋河大曲等。这类白酒的香气浓郁，以粮香为主，略带窖香。口感丰满，回味悠长。酱香型 酱香型白酒以其独特的酿造工艺和复杂的香气著称。其香气复杂而持久，带有浓郁的曲香和焦香。

米香型白酒是中国白酒中的一种独特香型，主要产于广东和广西地区。这种酒采用大米为原料，经过蒸馏工艺酿造而成。其特点是酒体纯净、口感清爽，具有蜜香、清雅、绵柔的特点。米香型白酒的香气主要由乳酸乙酯和高级醇组成，使其具有甘润爽口、回味怡畅的口感。

浓香型 又称为“泸香型”，是占据市场份额最多的香型。代表酒有：四川泸州老窖特曲、五粮液、剑南春、舍得、全兴大曲、沱牌曲酒等川派浓香；江苏洋河大曲、古井贡酒、双沟等江淮派浓香。口感风味具有芳香浓郁、醇厚绵甜、香气协调等特点。酱香型 又称为“茅香型”，是白酒的业内翘楚。

中国白酒10大名酒

泸州老窖源于1573年，位于酒乡泸州，距今已有693年的历史，是中国高端白酒品牌之一，是酒中泰斗，其料酒技术源远流长，是中华民族珍贵的遗产，是中国十大名酒之一。

中国白酒10大名酒排行榜如下：茅台酒；五粮液；国台酒；剑南春；古井贡酒；洋河；泸州老窖；汾酒；郎酒；西凤酒。以上十款白酒，作为我国白酒行业的顶尖品牌，不管是品牌影响力，还是行业水准都是数一数二的存在，在我国乃至全世界都获得不错的名气和佳话。

中国的白酒文化源远流长，拥有众多享誉国内外的名酒。最为知名的有10大名酒，包括贵州茅台酒、四川五粮液、江苏洋河大曲、四川泸州老窖特曲酒、山西汾酒、四川郎酒、古井贡酒、陕西西凤酒、贵州董酒以及四川剑南春。这些白酒各具特色，深受消费者喜爱。

茅台酒，产自贵州省茅台镇，是中国最具代表性的白酒之一。其独特酿造工艺和卓越口感使其赢得了国内外消费者的喜爱，历史可追溯至明朝。五粮液，产自四川省宜宾市，是中国高端白酒的代表品牌之一。其优秀的品质和精湛的酿造工艺赢得了国内外消费者的赞誉，历史同样可追溯至明朝。

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