白酒多少时间变黄（白酒放几年才会变黄）

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浓香型白酒存放时间长会发黄吗?白酒存放时间长,酒变黄了,能喝吗

浓香型白酒存放时间长会发黄；一般固态发酵而成的浓香型白酒存放3-5年左右，就会出现发黄的现象，主要是因为白酒会在微生物的作用下，发生一些化学反应，导致酒中的某些物质发生变色反应，产生微黄色，而且一般时间越长，其颜色酒越深。

并非所有的白酒时间长了都会变成黄色，但浓香型、清香型、酱香型、兼香型白酒容易变成微黄色。酱香型白酒酿造出来就略黄，随着储存时间的延长，酒色会变得越来越黄。发黄程度差异：不同香型的酒，随年份贮存，受到储存环境不同的影响，变黄的程度也有所不同。

白酒时间长发黄能喝。以下是关于白酒发黄现象的详细解释：正常现象：白酒变黄是一个复杂的化学过程，与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间等因素密切相关。在微生物的作用下，白酒会发生酵解和多糖反应，导致某些物质发生呈色反应，从而使酒体显微黄色。

白酒发黄能喝，白酒变黄是正常现象。白酒酒色变黄，是一个非常复杂的过程。它与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系，特别与时间和储存有关。理论上说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。

白酒发黄可以喝。白酒变黄是一种正常现象，理论上说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。一般而言，浓香型、清香型、酱香型、兼香型白酒容易变成微黄色，较常见的茅台酒，颜色微黄是其标志特点。

自己酿的液态酒53度放几年会变黄吗

1、自己酿的液态酒53度放几年会变黄。因为液态酒白酒放上两到三年的时间，基本上颜色就会有一些发黄的，这种是正常的，放置的时间越久，其实颜色有变化也是非常好的，所以自己酿的液态酒53度放几年会变黄。液态法白酒是液态发酵法白酒。

2、首先我们要知道，正常情况下，白酒的颜色应该是无色的（或微黄色）透明状态，如果没有变质，而且储藏得当，那么颜色是不会改变的。但是如果白酒存放在放置的地方，比如厨房、卫生间等，长时间接触油漆和樟脑丸，就容易让这些物质溶解到酒中，从而使酒体看起来发黄。

3、白酒存放多少年会变黄 白酒存放变黄一般需要1-2年左右。变黄的速度主要还是和原料、酿造工艺、储存以及时间有关。理论上说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应，故而会显微黄色。

4、浓香型白酒存放时间长会发黄；一般固态发酵而成的浓香型白酒存放3-5年左右，就会出现发黄的现象，主要是因为白酒会在微生物的作用下，发生一些化学反应，导致酒中的某些物质发生变色反应，产生微黄色，而且一般时间越长，其颜色酒越深。

5、而清香型白酒无论放置多长的时间，其酒体依旧不会有所变化，更不会变黄；要是米香型的话，变黄则成了一大禁忌，据悉，拆清米香型的白酒要是出现变黄的情况，很有可能是酒质出现了问题，成为了不合格的白酒，更不能上市销售。

6、自家酿的高粱酒经过2-3年的储存后，因为白酒在贮存过程中会产生氧化还原反应与酯化反应，酒体颜色会加深（淡黄色），是正常的现象（年份酒的体现），当然也就可以喝。

馥郁香型白酒久了变黄吗?

馥郁香型白酒久了会变黄。 因为馥郁香型白酒的工艺结合了现代大、小曲工艺的特点，再以湘西民间独特的酿酒工艺秘方，形成的新型白酒酿造工艺，具有“前浓、中清、后酱”的特点，酒体中蕴含丰富的呈香物质，而这些物质随着时间不断反应，使酒水中的联酮类化合物发生呈色反应，使馥郁香型白酒酒体变黄。

白酒一般生产酿造出来的酒液都是无色透明的，但是经过长时间的存放后会发现有些白酒的酒体会变黄， 白酒变黄一般是白酒在微生物的作用下发生糖酵解反应所致，如若发酵的温度较高、不或扒会使白酒因 酵母菌 的作用而产生带色物质（比如米香型白酒中就含有一些米黄色素），也会使白酒颜色加深。

米香型白酒会变黄，这是因为发酵过程中的米香型白酒会进行大批量无氧糖化反应，产生大量糖分以及营养物质保留，而这些保留下来的营养物质又会慢慢滋养酒体中本就存活的有益菌，让其繁育生长，时间一长就会使得米香型白酒慢慢变黄，所以导致米香型白酒变黄的关键其实是酒水中的有益菌以及酿造工艺而已。

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