纯粮食白酒（纯粮食白酒执行标准号）

纯粮食白酒有哪些？

市场上纯粮食酒有很多，品牌也很杂，目前，根据市场销量和口碑比较好的排名如下：

1.古井

2.会稽山

3.谷养康

4.國乾

5.永丰

6.小角楼

7.茅台/MOUTAI

8.怀庄

9.全兴

10.西凤

什么白酒才是纯粮食酒?有朋友懂的么？

【普及酒文化】白酒根据酿造工艺可以分为三大类。

第一类，固态发酵，即纯粮发酵，属于这类的有酱香酒（茅台白金老酱酒），汾酒（杏花村原浆酒），有应酬或经常喝酒的多考虑这类酒，适当饮用，有益于养生。

第二类，液态发酵，也叫化学香精酒，沟兑酒，市面上95%以上的酒都是这类酒，不建议喝或少喝。（中央电视台焦点访谈曾经报道过）

第三类，30%固态+70%液态，这类酒也要少喝。

欢迎对酒水感兴趣的朋友发表看法。以酒会友。

纯粮食酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。代表牌子 ：谷养康粮食酒。

100左右一瓶最好的纯粮食酒排名？

一、老白汾10年

喝过汾酒的都知道汾酒是清香型的鼻祖，除此之外，汾酒也是大名鼎鼎的第一届四大名酒之一，在酒圈享有很高的盛誉。

近年来，汾酒品牌一直专注于研发，历经多年的钻研后，汾酒品牌已经成立了上市公司，拥有很多回头客。

而老白汾也是汾酒品牌的系列产品，酒质清新淡雅，一直是清香型白酒中的“扛把子选手”。

老白汾在原料上选择了高粱和豌豆，在酿酒工艺上采用了地缸发酵工艺，酒质绝对属于上乘品，入口十分的丝滑，绝对值得一试。

二、洋河海之蓝

这款酒是江苏典型的浓香型白酒，在江苏享有很高的盛誉，所以相信江苏的朋友们一定对这款酒非常熟悉。

正所谓人如其名，而这款酒的包装也跟这款酒的名字“海之蓝”一样，给人一种大海的蔚蓝感，看上去非常大气典雅。

海之蓝的原料主要是高粱，此外还将小麦、豌豆等食材作为辅材一起进行酿造，最后再利用老窖发酵生香，酿造出来的酒水十分的甘甜，清香又爽口。

三、缘得仿台酒

缘得仿的原料主要是红糯粮，在酿造工艺上采用了古坤沙法，再历经长达十年的沉淀，真是一个“妙”字。

如果大家平时也关注一些酿酒工艺的话，就会发现缘得仿在工艺这一方面做得十分高级，绝对是正宗的坤沙老酒。

此外，缘得仿在原料这一方面也舍得下血本，毕竟红糯粮的破损率不到20%，十分珍贵。

白酒纯粮食酒怎么辨别？

纯粮酒鉴别方法一

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

纯粮酒鉴别方法二

用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。

原来这才是纯粮酒鉴别方法

纯粮酒鉴别方法三

空杯法。将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

纯粮酒鉴别方法四

兑水法是简单、易行、直观的粮食酒鉴别方法。

1、把自来水(矿泉水、凉白开)分别倒入装有不同酒的透明玻璃杯中，观察即可，时间越长越有效果!

2、原理：粮食酒中的大分子的油类物质不溶于水，所以会变浑浊。而酒精酒本身就溶于水，所以颜色不变。

纯粮酒鉴别方法五