白酒降度混浊用什么过滤器好（降低白酒度数加什么水好）

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白酒降度后的处理方法有哪些

1、白酒降度后的处理方法：白酒降度后易出现失光，解决失光的问题就是吸附、过滤。a、吸附的方法就是活性炭吸附、介质罐吸附。b、过滤的方法就是硅藻土过滤、PE片过滤。白酒降度后口感不好，经过气相色谱分析、理化检测，然后根据酒水特点进行勾兑。应分为：合成白酒、调和白酒、曲酶转化蒸馏白酒。

2、白酒降度后味苦怎么办过滤在过滤之前尽量让酒体静止，用棉饼或者是砂芯过滤器过滤。冷冻在低温下脂肪酸是能凝固的，这时我们通过冷冻将其聚集一起再进行过滤。蒸馏通过蒸馏的方式能让酒体变得纯净，从而在品尝上没有那么苦。

3、自酿的纯高粱白酒，如果没有精细的工艺，关键问题把握不好，本来的酒质也不是很适口，加浆降度后，很多微量成分更少，协调度更差，杂味异味就会出现。在调配时，需要经过净化处理，适当加软化水降度，后期需要添加高品质的调味酒调整口感，经过陈放才会让口感柔和些。

4、白酒经过降度后，一般都会出现浑浊现象。处理浑浊的方法就是过滤，用硅藻土过滤机可以过滤清亮，若是温度降低，还是会出现浑浊，当温度提高浑浊消失的情况。建议购买一套抗冷除浊一体机进行处理。若是有硅藻土过滤机，可以购置一台介质过滤柱子处理白酒。

5、白酒失光问题，砂棒过滤是有效果的，建议用硅藻土过滤机，砂棒过滤后不便于清洗反复使用。仅仅是过滤只能处理失光的部分，当白酒温度低的时候，还是会出现再次失光，你这样的操作，没有根本的解决问题。

6、白酒降度后浑浊，那是低沸点油酸类物质析出，需要用活性炭处理，没有其他办法让浑浊的白酒澄清的。

白酒净化白酒净化

白酒净化是一种综合性的白酒加工技术，主要包括甑桶蒸馏、陶坛老熟、介质吸附和硅藻土滤机过滤。它在传统工艺的基础上，融入了健康理念，对白酒质量有着深远影响，决定了生产过程的成功。

去除白酒中的杂质，可以采取以下几种方法：过滤法：硅藻土过滤：对于肉眼可见的较大颗粒杂质，可使用硅藻土过滤机进行过滤，有效去除这些杂质。微孔膜过滤：对于较小颗粒的杂质，可采用微孔膜过滤技术，进一步净化白酒，使其更加清澈。

白酒净化器的作用是，去除白酒中降度时容易浑浊的大分子和在存放时容易形成沉淀的不溶性物质，而不会使白酒的质量和口感发生较大的改变。经过净化处理之后的白酒，保留了白酒的原有风格，口感更柔和，质量更稳定，不易出现沉淀和浑浊现象。所以，净化后的白酒，曲酒味是不会去除的。

纯粮小酒坊如何处理高度酒降度的?如何解决降度后白酒浑浊问题?

1、第一：采用净化处理技术，降低酒中大部分的高级脂肪酸乙酯的含量，也就是降低各种脂类的成分含量。第二：经分段摘酒，有效降低并且将其含量降到最低。

2、为了防止低温出现絮状浑浊物质，大部分白酒生产企业都会选择降低高级脂肪酸乙酯，而方法常用的主要有两种：一是利用高级脂肪酸乙酯集中在蒸馏过程后期的特点，采用分段摘酒有效控制其含量；二是利用净化处理技术，采用冷冻过滤处理，可以去除酒中大部分高级脂肪酸乙酯的含量，防止酒体浑浊。

3、酱香酒放在气温比较低的环境当中，就溶液当中的分子就会受到温度的影响而降低运动，所以说酒溶液的饱和度就会降低了，这样就会析出不饱和脂肪颗粒，从而导致酒出现浑浊的现象，这是因为受温度的影响而导致的。存放的时间长了，酒精挥发的影响。

为什么白酒加浆降度后会出现浑浊现?

此外，白酒加浆用水若硬度较高，不使用软化水，同样会造成白色浑浊沉淀。由此可见，白酒降度后或在低温下产生的白色浑浊物是极其复杂的，这些物质绝大多数都是香味物质，降低后致使原来高度酒中平衡、协调的微量香味成分遭到破坏，合酒中出现水味、淡薄现象。

其二，其它酯、酸、醛、酮等物质及部分醇溶性物质，当酒度降低、溶解度达到一定的临界值时，这些物质易析出，出现失光、混浊现象，同时这些物质的溶解度与温度也具有-定的关系，气温越低，溶解度越低，越易产生混浊失光。

由于高级酯类物质溶解度降低，当酒中溶解度减小时，高级脂肪酸乙醇易从酒液中析出。白酒在蒸馏时，火候控制不当，会使部分高沸点的成分被带入酒中，导致白酒失光和混浊。白酒生产操作管理不善，也会出现加浆用水硬化现象，水中含有钙镁等金属离子。

但是如果将白酒降度后出现浑浊的情况，那就很尴尬了，因为白酒中的高级脂肪酸乙酯等物质溶于酒精而不溶于水，当低度数白酒加入大量水分时会析出而形成白色絮状悬浮物体。

因此，当白酒经过加浆降度之后出现混浊，那一定是劣质的酒精勾兑酒。如果白酒中添加有非发酵产生的呈香物质或其他化学物质的话，那就很有可能不是真正的纯粮食酿造酒。因为这种物质虽然含量较少但它们可以被微生物利用发酵产生各种各样的呈香物质和芳香物质。

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