国宴不上白酒（白酒 国宴）

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我国名白酒中的汾酒为啥历史久远却未成国宴酒呢?

其实在早期，汾酒是很出名的。不过随着时间的推移，四川的五粮液、贵州的茅台广告打响，而汾酒一直又停留在老思维里，导致别的酒水强占了先机，一步步的没落。

据此，我推测，茅台酒在1952年9月第一届评酒会前后，取代汾酒成为国宴用酒的，因为那时才有较大数量的酒运到北京，并能保证后期的持续供应。

汾酒后来不再是国宴用酒，原因待解。汾酒价格便宜、不上档次感，原因在于汾酒本身的市场定位与消费认知。

先说结论，汾酒不是国酒，我国不存在国酒，不管是汾酒、茅台、五粮液等，都在讲自己是国宴用酒、重要会议用酒、外宾送礼用酒等，但是目前为止，从国家层面老说，从来没有任何部门承认过某某酒为“国酒”，唯一一个曾经用过国酒商标的就是“国酒茅台”，也在2019年6月30被扯了下来，改成贵州茅台酒。

从西周初年的甲骨文中就可以看出来我国当时的酿酒技术非常之高超，而且还特别注重于微生物的研究与推广。所以中国早期所产出的酒主要以糯米或秫为主材酿制而成，其酒液色泽透明澄澈，口味芳香醇正。

而至于真正的国酒是汾酒吗这个话题，主要是因为在新中国成立的国宴找带上，官方选择汾酒作为晚宴用酒，但是我国官方并没有官方申明，指定汾酒为国酒。

豫菜为什么被选为国宴?

1、豫菜之所以是国宴是因为八大菜系源于豫菜，周总理对豫菜也是赞不绝口。而出席宴会嘉宾来自五湖四海，淮扬菜咸甜适中、南北皆宜。豫菜之所以是国宴是因为八大菜系源于豫菜，并且周总理对豫菜也是赞不绝口。因为出席宴会嘉宾来自五湖四海，淮扬菜咸甜适中、南北皆宜。

2、豫菜被选为国宴的原因主要有以下几点：历史渊源深厚：豫菜作为中原烹饪文化的代表，具有悠久的历史渊源。在美食的历史长河中，豫菜对其他菜系产生了深远的影响，被誉为“八大菜系之母”。

3、豫菜被称为国宴菜的原因主要有以下几点：历史渊源：豫菜，即河南菜系，具有深厚的历史渊源。据考证，现在常说的鲁、川、苏、粤、浙、闽、湘、徽八大菜系，都源自于豫菜。豫菜在烹饪历史上有着重要的地位，被誉为“八大菜系的母亲”。

请问现在国宴用什么白酒招待外宾

在过去的三十五年中，人民大会堂国宴曾选用洋河酒作为宴会用酒，并因此获得了外宾和广大人民的赞誉。 虽然现在国宴上已不再使用洋河大曲，但所选用的酒依然出自洋河酒厂。 例如，2016年杭州G20峰会所选用的酒就是洋河酒厂出品的梦之蓝。

人民大会堂国宴用酒，过去主要以茅台为主，现在一般不上白酒，而青岛崂山的矿泉水，青岛啤酒、五星啤酒，由于出口量比较大等原因，如今在国宴上很少能见得到了。新一代的北京啤酒、天津干白葡萄酒、可口可乐、燕京啤酒、橙宝、王朝葡萄酒、椰子汁、碧云洞矿泉水、浙江龙井茶等，已成为国宴的主要饮品。

国宴用酒是茅台酒，国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。国宴菜是国家主席或国务院总理等国家领导人为招待外宾，以及以政府名义的外国援华人员，以及为国家做出突出贡献人士的菜肴，每年国庆时，国务院总理举行的招待会，都称国宴。

茅台酒具有酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长的特殊风格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艳，低而不淡，闻之沁人心脾，入口荡气回肠，饮后余香绵绵。茅台酒最大的特点是空杯留香好，即酒尽杯空后，酒杯内仍余香绵绵，经久不散。茅台酒在历次国家名酒评选中，都荣获名酒称号。

国宴吃什么

朝鲜国宴的菜肴设计独具匠心，狗血肠、红烧狗肉、清炖狗肉、狗肉汤等菜品各具风味，尽管烹饪方法不同，但每道菜都香气扑鼻，口感鲜美。此外，朝鲜泡菜以其独特的酸、辣、香、脆风味，在国宴上扮演着不可或缺的角色，既适合普通家庭的日常饮食，也适合国宴的正式场合。

埃塞俄比亚国宴特色菜品为生牛肉配英吉拉薄饼。在这道菜中，牛肉切片新鲜嫩滑，搭配英吉拉薄饼和调味料，海尔·塞拉西皇帝时期曾以此宴请中国大使。 德国国宴上的主角是香肠和火腿，这反映了德国人对猪肉制品的喜爱。酸卷心菜与各种香肠、火腿的搭配，体现了德国菜的风味。

埃塞俄比亚国菜：生牛肉配英吉拉薄饼 埃塞俄比亚的国宴多是生牛肉宴。

埃塞俄比亚国宴：生牛肉配英吉拉薄饼 埃塞俄比亚的国宴通常以生牛肉为主菜。牛肉新鲜嫩滑，鲜血淋漓的切片最受欢迎。食用方式有两种：一是直接在牛身上切割，搭配调味料食用，不搭配主食；二是将牛肉绞碎，加入辣椒粉等调料，或与英吉拉薄饼一起食用。

埃塞俄比亚的国宴以其独特的生牛肉宴而著称。生食的牛肉鲜嫩多汁，其中鲜血淋漓的牛肉更是备受青睐。这种吃法有两种方式：一种是客人自己用刀从挂在钩上的整头牛身上切割，蘸着调料直接享用，无需主食；另一种则是将牛肉绞成肉糜，拌上辣椒粉等调料，或者用“英吉拉”薄饼包裹食用。

国宴概述：美国国宴是国家招待外国元首或其他重要国宾的正式宴会，旨在展示美国的饮食文化与外交形象。因此，国宴的菜品不仅要体现美国的美食特色，还要兼顾各国来宾的口味。 菜品特色：国宴的菜品通常以精致、典雅的西餐为主。常见的开胃菜可能包括沙拉、虾鸡尾酒沙拉等。

现在国宴是什么菜系

1、国宴菜系以淮扬菜为核心，融合了多个地方菜系的特色，经过精心整理与改良而成。这种菜系以咸味为主，相比川菜减少了辣椒和花椒等刺激性调料的使用，而与淮扬菜相比，减少了糖分的添加。它的特点是味道清淡，口感软嫩滑顺。在菜品的搭配上，国宴菜注重清淡与荤素结合，以适应国内外来宾的口味。

2、基础菜系：国宴菜通常以淮扬菜为基础。淮扬菜以其清淡可口、软烂嫩滑的特点，成为了国宴菜的重要基石。菜系融合：国宴菜并不仅限于淮扬菜，它还汇集了其他各地方菜系，如川菜等，但在制作过程中会根据需要进行适当的改良，以满足国内外来宾的口味需求。

3、主要菜系 淮扬菜：是国宴菜肴的主要菜系之一。其注重食材的鲜度和原汁原味，口味清淡，符合大多数人的口味偏好。像软兜长鱼这道苏菜经典，以长江流域生产的鳝鱼为原料，经过精心烹制，肉质鲜嫩，蒜香浓郁；文思豆腐更是将嫩豆腐切成细丝，考验厨师刀工，入口即化，这些菜品都体现了淮扬菜的精细与淡雅。

4、国宴是为国家庆典或招待贵宾而举办的正式宴会，其菜品博采众长。鲁菜在国宴中占据重要地位。鲁菜历史悠久，是传统四大菜系之首，其讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味，像葱烧海参等经典菜品，制作精细、口味醇厚，符合国宴对于菜品品质和风味的要求。淮扬菜也备受青睐。

5、苏菜：苏菜中的苏州、无锡等地的菜系，在国宴中会减少糖的使用，使其口味更加清淡，与其他菜系相互融合，形成独特的风味。总的来说，国宴菜以淮扬菜为基础，融合了各大菜系的特色和精华，形成了独特的系列菜系。

6、国宴并非单纯采用某一个菜系，而是博采众长、兼容并包，形成独特风格。鲁菜基础：鲁菜曾在国宴中占据重要地位。鲁菜历史悠久，有着深厚的文化底蕴。其讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。像葱烧海参等经典鲁菜，制作精细，口味醇厚，曾是国宴常见菜品。

为什么现在国宴用酒基本都是葡萄酒,没白酒什么事呢?新中国以前都是流行...

这主要是因为白酒的口感较为浓烈，可能不太适合所有宾客的口味。白酒文化的兴起可以追溯到中国的近现代史。随着中国经济的快速发展和国际交流的增加，白酒开始在国际舞台上崭露头角，逐渐形成了独特的白酒文化。然而，相较于葡萄酒，白酒的国际影响力仍在逐步提升中。

国宴在选择酒水时，通常会考虑宾客的饮食习惯。黄酒和葡萄酒的酒度较低，更适合不同国家的人士饮用。相较之下，白酒作为中国的传统酒精饮料，其酒度高、烈性强。白酒文化的形成是一个历史积累的过程，但相较于国际化的葡萄酒，白酒文化在国际上的影响力尚未达到同等水平。

茅台不是自封的，这个称号基本算是当年周总理给的。周总理喜欢茅台。倒是五粮液的地位有点水。

人民大会堂国宴用酒，过去主要以茅台为主，现在一般不上白酒，而青岛崂山的矿泉水，青岛啤酒、五星啤酒，由于出口量比较大等原因，如今在国宴上很少能见得到了。新一代的北京啤酒、天津干白葡萄酒、可口可乐、燕京啤酒、橙宝、王朝葡萄酒、椰子汁、碧云洞矿泉水、浙江龙井茶等，已成为国宴的主要饮品。

解放前没有国宴用酒，因为国宴是国家主席或国务院总理等国家领导人为招待外宾的招待会，而解放之前中国政府还没有成立，所以解放之前没有国宴也没有国宴用酒。国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。

现出口量比较大等原因，在国宴上很少能见得到了。新一代的北京啤酒、天津干白葡萄酒、可口可乐、燕京啤酒、橙宝、王朝葡萄酒、椰子汁、碧云洞矿泉水、浙江龙井茶等成为国宴指定产品。不管饮料，还是酒类，凡是被指定为国宴专用饮料的厂家，对其产品，都是以专门组织生产，采用特供的形式，严格工艺。

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