各大香型白酒评语（白酒品评评语）

本篇文章给大家谈谈各大香型白酒评语，以及白酒品评评语对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

白酒好评评语

口感：酒体醇厚，味道层次丰富，入口顺滑，余韵悠长，给人留下深刻印象。 余味：余味持久，酒感在口中缓缓消散，留下甘甜或微苦等多样化的余韵，令人回味无穷。 外观：酒质清澈，无悬浮物，色泽亮丽，给人以视觉上的愉悦感。

邪杂味：酒中出现该酒不应该有的味感，影响了正常的味感。白酒中的邪杂味主要有辅料味、糠杂味、焦糊味、油腻味、窖泥味、梢子味、黄水味、泥腥味、杂醇油味，等等，这些都须在平时的生产实践和训练中加以认识和理解，并能在评酒时正确地加以运用。

清香型白酒评语：口感柔和、清新爽口、甘醇绵长、香气幽雅、余味悠长。代表酒品：洋河蓝色经典、茅台飞天、五粮液、剑南春、泸州老窖 酱香型白酒评语：香味浓郁、丰富奔放、酱香浓郁、带有微酸的回味。

白酒品评的术语怎么分辨香型?

清香型：无色透明，清香纯正，醇甜柔和，自然协调，余味爽净。 浓香型：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。3。酱香型：微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久。4。米香型：无色透明，蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味顺畅。5。

酱香型白酒：以粮食为原料，高温大曲发酵，固态发酵蒸煮，陈酿勾调制成，具有酱香特征。1 董香型白酒：以高粱、小麦、大米等为主要原料，添加中药材，大曲、小曲发酵，固态发酵蒸煮，串香蒸煮陈酿勾调制成，不添加香料。

外观 优质的浓香型白酒色泽一般无色透明（有些微黄）。香气 将酒倒入杯中观察其颜色，有无悬浮物、沉淀等。味道 酒咽下后，发出的气味清香纯正。回味 好酒回味悠长。挂杯度 优质浓香型白酒的粘稠度很高，可以在一定程度上压住杯壁上的酒液。

白酒中的邪杂味主要有辅料味、糠杂味、焦糊味、油腻味、窖泥味、梢子味、黄水味、泥腥味、杂醇油味，等等，这些都须在平时的生产实践和训练中加以认识和理解，并能在评酒时正确地加以运用。 风格术语 固有风格：酒长期以来保持的独特的风格。 偏格：具有本香型白酒风格，但又不典型，有一定偏差。

怎样尝评鉴别浓香型白酒的好坏

优质浓香型白酒的粘稠度很高，可以在一定程度上压住杯壁上的酒液。如果说酒在手指间拈动，感觉丝滑带涩，则说明这款浓香型白酒的质量较好。总之，好的浓香型白酒香味丰富，回味悠长，口感醇厚，但是由于不同的品牌和类型，酒体之间的差异也是比较大的。

鼻闻其香 闻香是白酒品评的重要环节。将酒杯放在鼻子下方，轻轻摇晃，闻其香气。优质白酒通常具有浓郁的芳香味，且持久不散。不同的白酒香型也有不同的特点，例如浓香型白酒具有浓郁的窖香和曲香，而酱香型白酒则具有浓郁的焦香和花香。口尝其味 品尝是白酒品评的关键环节。

入口感觉：高品质的浓香型白酒入口时应该感觉到顺滑，不刺激，酒体圆润。如果酒液入口即感到辛辣或者刺激，可能是酒质不佳或者酒精度过高。酒体厚度：优质的浓香型白酒在口中应该有一种厚重感，这种感觉来源于酒中的醇类物质。酒体单薄往往意味着酒的品质不佳。

香气好的酒：酒一倒，香气四溢，这个现象就说明酒中有很多香料。0香气好的酒：酒一入口，香气就充满口腔，有冲喷的趋势，说明酒中含有较多的低沸点香料。0留香性好的酒：指吞咽后口中仍留余香，说明其酒中含有较多的高级酯，俗称余香绵长。酒气 白酒的基本口味是甜的.醇.净等等。

高档白酒口味如何形容

1、高档白酒的口味可以根据其主要香型进行如下形容： 酱香型 酱香突出：具有独特的酱香味，优雅而细腻。 口味醇厚：口感丰满，酒体厚重，回味悠长。 空杯留香：饮后空杯仍能长时间保留香气，幽雅持久。 清香型 清香纯正：酒质清亮透明，清香纯净，无杂味。 醇厚柔和：口感柔和，不刺激，醇厚而甘润。

2、高档白酒分为不同的香型，比如茅台是酱香型的，酒鬼酒是浓香型的，汾酒是清香型的等等。形容高档白酒的口味，一般是绵柔顺滑，醇而不烈。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格，突出、明显、尚可。

3、酱香型又称茅香型，以贵州省的茅台酒为典型代表。酒质特点为无色或者微黄色，透明晶亮，酱香突出，优雅细腻，空杯留香，经久不散，幽雅持久，口味醇厚、丰满，回味悠长。清香型又称汾香型，以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。酒质特点无色、清亮透明，清香纯汇．醇厚柔和。

4、柔和度：指入口时的辛辣程度，柔和代表不刺激，如飞天茅台酒；辛辣则相反。丰满度：反映酒体的粘稠感和厚实度，丰满代表酒体结构良好，反之则显清淡。谐调度：描述酒中各种味道是否协调一致，和谐则口感佳，否则显得杂乱。纯净度：体现酒液的清澈透明程度，纯净度高的酒口感清爽干净。

5、味道：银剑南白酒的口感丰满而醇厚，入口时，酒液在舌尖上展开，带给人一种丝滑般的感觉。随后，酒液在口腔中回旋，散发出浓郁的酒香，让人陶醉。在品尝过程中，可以感受到酒中的甜、酸、苦、辣等多种味道，相互平衡，形成了一种和谐的口感。

6、口感：黄鹤楼白酒的口感丰满而醇厚，入口时能感受到酒液的丝滑与细腻，同时带有一定的粘稠度。在品尝过程中，酒液在舌尖上展开，带来了丰富的层次感。这种口感的特点使得黄鹤楼白酒在品鉴时给人以愉悦的享受。回味：黄鹤楼白酒的回味悠长而甘美，喝完后口腔中留有淡淡的酒香，令人陶醉。

好酱网良心推荐5个好评类酱香型白酒!(酱香酒好评评语)

酱香酒好评评语1 口感：酱香突出，优雅细腻，醇厚绵长，回味悠长。原料：高粱小麦等。酿造工艺：纯粮固态发酵法。口感：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富，空杯留香久，回味悠长，饮后不口干不上头，不辣喉。包装：瓶盖采用塑料薄膜封口，密封性好。酒质：清澈透明，无沉淀物。

好酱网良心推荐性价比高的五大酱香酒品牌：第一款：郎酒郎酒产于四川古蔺，郎酒的正宗产地是古蔺县二郎滩镇。其经过百年的传承也就酿造出最具特色的酱香型白酒，具有酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久。

迎春老三档酱香型白酒首先迎春酒这个品牌都是产于河北廊坊的；其酿造工艺是：麸曲酱香；在1979年评酒会上被评为中国优质酒。众人皆知一句：国优迎春酒， 酱香型白酒在国内的受众是非常多的，尤其是在一些重要的场合。但是很多朋友对酱香型白酒不是很了解。

金沙回沙五星金沙回沙五星也是和前两者一样采用大曲酱香工艺；产自贵州毕节金沙县的经典产品。五星金沙回沙在贵州中低端酱香市场的口碑不错，它看起来酒色微黄，闻起来酱味重，只是略有杂味。这也是为什么我在贵州酱香酒哪家好的推荐中选着它！入口醇和甘甜，酒香浓郁，中段略酸，后味苦轻有回甘。

***酒 酒选用上好的高粱、小麦等原料，秉承传统酿造技艺，具有独特的风味。***酒的酱香味浓郁且协调，带有一丝微酸，给人一种舒适愉悦的感觉。珍品王子 珍品王子是贵州茅台镇第二大酱香型白酒品牌之一，其生产过程严格遵守12987古法酿造工艺，经过多年的陈放而成。

金沙回沙酒五星金沙回沙酒的存在就是为了低端市场而生的。金沙回沙酒的性价比一直都是走在民酒路线上，有着比较良心的口碑，属于纯粮酿造，价格不出百元，品质还不错，喝了也不会上头，算得上不错的低端酒。

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