白酒国标存在问题（白酒新国标对厂家的影响）

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酱香型白酒国家标准是什么?

酱香型白酒的国家标准目前为GB/T 10784-2024，该标准将于2025年6月1日起实施，并将完全替代原标准GB/T 26760-2011。这一新标准由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、中国酒业协会等单位起草，并经国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准发布。

酱香型白酒执行的标准主要是GB/T 26760-2011。这个标准自2011年12月1日起开始实施，并且是大多数酱香型白酒所采用的国家推荐标准。值得一提的是，茅台酒拥有自己的独特标准GB/T 18356，这也是一个国家推荐执行标准，但专为茅台酒设计，作为地理标志产品的独家标准。茅台酒执行的标准是GB/T 18356-2007。

GB/T26760是酱香型白酒执行的国家标准，该标准规定了酱香型白酒的生产、检验及销售流程。符合这一标准的产品方可合格并投入市场。国家标准号26760代表着酱香型白酒必须按照国家标准进行生产和检验，确保每一瓶出厂的白酒都符合国家标准的要求。

酱香型白酒的执行标准是GB/T 267602011。以下是关于酱香型白酒执行标准的详细解释：标准定义：酱香型白酒执行标准GB/T 267602011是由国家标准委正式发布，并于2011年12月1日起正式实施的行业推荐性标准。

酱香型白酒的执行标准是GB/T267602011。这是由国家标准委发布的，并于2011年12月1日正式实施的国家标准。该标准规定了酱香型白酒的以下要求：原料选择：酱香型白酒不可添加食用酒精及非发酵产生的呈香呈味呈色物质，其主要原料为高粱、小麦和水。酿造方法：酱香型白酒需采用传统固态发酵法酿成。

GB/T26760是酱香型白酒的国家标准，其中优级为该类型白酒的最高等级。不同香型的白酒有其特定的执行标准，例如浓香型有GB/T10781，清香型有GB/T10782，米香型有GB/T10783等。这些标准由国家制定，此外，酒企也可能遵循更为严格的企业标准，如茅台的GB/T18356。

牛栏山为什么被踢出白酒行业

1、牛栏山不符合新国标要求，因此被被踢出白酒行业。2022年6月1日起，白酒新国标正式实施。新国标重新定义了白酒的概念，突出“以粮谷为主要原料”，并规定固态法、液态法和固液法白酒都不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。

2、牛栏山不是被踢出白酒行业，而是因为今年6月1日起，白酒“新国标”正式实施。原有白酒产品中，调香型白酒将被从白酒分类中剔除，明确其属于“配制酒”。到今年6月正式落地实施，牛栏山除了在新国标落地前11天，推出以纯粮固态发酵的“金标陈酿”（属于白酒）进行应对外，却鲜有“软着陆”措施。

3、牛栏山为什么被踢出白酒行业 牛栏山二锅头被踢出白酒行业，这对广大消费者而言无疑是一件非常不友好的事情。根据国家市场监督管理总局发布的《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，牛栏山二锅头已经从白酒分类中剔除出来，成为调制酒，不再属于白酒的范畴。因此，牛栏山二锅头将不能再称为“白酒”。

白酒新国标要求

1、原料限制：液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂，即符合“白酒”定义的只有纯粮酒。 标签规范：新标准实施后，标明“白酒”的产品必须是粮谷酿造、无添加的白酒，消费者可依据标签信息进行判断。

2、甲醇含量：国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6克/升，其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0.4克/升。 铅含量：国标明确，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1毫克/升。 锰含量：卫生标准要求，锰在白酒中的含量不得超过2毫克/升。

3、白酒新国标2022明确规定液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。 调香白酒被划入调制酒分类，从白酒品类中剔除，纯粮固态发酵白酒才能继续称呼自己是白酒。

4、白酒新国标主要规定了以下几点：不允许添加食品添加剂：白酒中不允许添加任何食品添加剂。无论是固态法白酒、固液法白酒还是液态法白酒，只要添加了食品添加剂，就不能被归类为白酒，而应归类为配制酒。明确原料要求：白酒必须是以粮谷为主要原料所酿造出来的。

5、新国标明确规定，白酒不得使用任何食品添加剂，这包括我们日常生活中常见的食用香料和食用香精等。根据这一规定，白酒将被分为三大类：固态法白酒、固液法白酒以及液态法白酒。这意味着，从原料到生产过程，所有环节都将严格遵循这一原则，以确保产品的纯净度。

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