白酒中的杂醇油的标准（简述白酒中杂醇油的主要来源）

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GB/Tt4867-2007是什么国家标准

1、是指现行国标《GB/T 14867-2007 凤香型白酒》。标准规定了凤香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。适用于凤香型白酒的生产、检验与销售。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。

2、相比之下，如果执行的是GB/Tt4867-2007这一国家标准，那么这瓶酒很可能是通过固态法粮食酿造的。固态法酿酒是指利用粮食等原料，在固态条件下进行发酵、蒸馏等工艺过程，这一方法能够保证酒的品质和纯度。

3、GB/Tt4867-2007是粮食酿造酒还是勾兑出来的酒？ 购买白酒看白酒标准，执行国家标准的标志就是GB 查看白酒包装，执行标准是GB/T20821，GB/T20822标准的白酒是使用了食用酒精勾兑的白酒。其它国家标准是固态法粮食酿造的白酒。 企业标准、地方标准就不确定了。

白酒需要化验哪些指标?很急!!!

理化指标反映了白酒的质量特性。酒精度是衡量白酒浓度的重要指标，需通过蒸馏测定。总酸和总酯则分别影响白酒的风味和香气。总酸中挥发性和非挥发性酸的比例和含量，直接影响酒的口感和香气。总酯的种类和比例对白酒风格至关重要。固形物是指除去乙醇、水分和其他挥发性组分后残留的物质。

目前国内白酒的统一理化指标是从酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯、固形物五个类别来判断，不同香型白酒有着不同的理化指标，如此除了能区分白酒各香型不同特点之外，还能判断酒水品级，是衡量酒水好坏的重要指标之一。

食品安全法要求白酒在出厂前需检测多个关键指标，确保产品质量和安全。这些检测项目主要包括：色泽、香气、口味、风格，以确保酒体外观和风味的优良。酒精度，保证酒精含量符合规定标准。总酸、总酯、固形物，用于评估酒体的酸度、酯类含量及杂质成分。

白酒中的杂醇油的密度是多少

1、白酒中的杂醇油密度范围在0.811至0.832之间，呈无色至黄色油状液体，具有特殊臭味和毒性。 杂醇油的相对密度为0.811至0.832（在20℃/20℃的条件下测量）。 杂醇油主要含有异醇、丁醇、丙醇和庚醇等成分，这些都是碳原子数大于2的脂肪族醇类。

2、白酒中的杂醇油的密度是0.811~0.832。物化性质无色至黄色油状液体。有特殊臭味和毒性。相对密度0.811~0.832（20/20℃）。主要含有异醇、丁醇、丙醇和庚醇等。杂醇油是碳原子数大于2的脂肪族醇类的统称。高级醇俗称杂醇油，是具有三个碳链以上的一价醇类。

3、其次是甲醇，这是一种有麻醉性的无色液体，密度0.791，沸点670℃，能无限溶于水和酒精中。饮用过量会导致头晕、头痛、耳鸣、视力模糊，10毫升甲醇可致严重中毒，甚至失明。我国卫生部规定，谷类酒中甲醇含量不得超过0.04克/百毫升，薯干及代用原料酒不得超过0.12克/百毫升。

4、九）甲醇（木醇或木酒精）是一种麻醉性较强的无色透明液体，易流动而易燃，遇氧化剂则变为甲醛、甲酸，相对密度0.791，溶点-94度至-98度，沸点为61度，外观与酒精差不多。易溶于水，醇、醛，既无特殊香味，也无异味，但毒性很大，白酒内含量应严格限制，100毫升小于等于0.4克。

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