2018白酒固态年会会议通知（固态法白酒20822）

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2018年的白酒过期了吗

没有。普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱。酱香型陈酒是好酒，有酱酒专家认为适饮年限一般是15年左右，超过15年以上会有很重的药味和陈味。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。

截止到2022年12月7日，可以喝。18年的白酒是可以喝的，原则上白酒没有质保期，越久越醇香。但是43低度的白酒存放过长时间酒精度会下降影响口感。牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。

不会过期。二锅头没有保质期，国内的酒标一般为10年保质期。国家相关标准规定，酒度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期。但白酒成品久放是没有意义的，一般3-5年可以，过久，里面的微量成分有所变化，特别是清香酒，指标降低，口感变化，并不好喝。

Q/SWFJ0002S-2018符合白酒标准吗这个是固态酒吗?

1、是固态酒，不过这个是厂家自己的标准。如需购买白酒，推荐选择贵州茅世原酒业。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】白酒Q/SWFJ0002S-2018的具体含义如下：Q代表企业标准。后面的swf代表企业名称，后面的数字代码表示产品批号。执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准，既国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。

2、Q/SWFJ0002S-2018符合白酒标准，如需购买酱酒推荐选择贵州茅世原酒业。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】q/swfj0002s里面的q代表企业标准。swfj是企业名称的缩写。0002s是当地质量技术监督局发放的流水号。茅世原酒业有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。

2018国家对白酒小作坊许可证有什么新政策吗?

1、严格按照法律法规、食品安全标准和生产许可条件组织生产。 保证生产条件持续符合规定，并在符合相关产业政策前提下进行生产许可的延续、变更、注销等。 不得倒卖、出租、出借白酒生产许可证，或以其他形式非法转让生产许可证。

2、向社会公布，并根据食品安全监督抽检结果、食品安全风险评估结果和食品安全状况等进行调整。禁止生产加工和经营的食品目录应当向省人民政府食品药品监督管理部门备案。

3、是强化日常监管。将白酒小作坊的日常监管作为分局日常监管工作重点，实行停产、复产告知制度。指导各分局统一使用黑龙江省牡丹江市市场监管局规定的记录表格式，按照每年不少于4次的要求，对已核准的白酒小作坊开展日常监督检查。

2018白酒家庭小作坊生产许可证怎么办?

1、品灌装化的“三化”标准，并要求白酒小作坊生产经营者严格按照“三化”标准改造或新建。在申请审批方面，严格执行“两图一标准一制度”（功能间布局图、工艺流程图，小烧酒企业标准，小酒坊管理制度），把好小作坊前期筹建关，确保生产者少走弯路。是严把准入条件。

2、申请人需填写申请书，并向原发证的食品药品监管部门或工商管理部门递交相关材料。许可证的受理与审核： 各区县分局食药所对申请资料进行形式审查，对符合要求的出具受理决定书。 各区县分局指派人员按照相关法律法规进行资料和现场审核。

3、向社会公布，并根据食品安全监督抽检结果、食品安全风险评估结果和食品安全状况等进行调整。禁止生产加工和经营的食品目录应当向省人民政府食品药品监督管理部门备案。

4、- 健康证，向当地疾控中心体检并办理。- 食品流通许可证，携带身份证复印件、健康证、房产证或租赁合同等资料，向当地食品药品监督管理局申请。- 食品生产加工小作坊许可证，向当地食品药品监督管理部门申请登记办理。 办理食品小作坊许可证需要提供的资料包括：- 营业执照原件及复印件。

5、食品加工家庭小作坊需要办理准予食品小作坊登记证书和个体工商户营业执照。以河北为例，根据《河北省食品小作坊登记管理办法》第十三条 县级食品药品监督管理部门受理食品小作坊登记申请后，应当组织熟悉业务的监管人员对其生产条件开展现场核查并出具结论。

6、严格按照法律法规、食品安全标准和生产许可条件组织生产。 保证生产条件持续符合规定，并在符合相关产业政策前提下进行生产许可的延续、变更、注销等。 不得倒卖、出租、出借白酒生产许可证，或以其他形式非法转让生产许可证。

白酒执行标准T/CBJ2018优级是纯粮食酒吗?

1、纯粮食酒的执行标准是GB/T10781（浓香型）、GB/T10782（清香型）、GB/T26760（酱香型）。纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

2、T/CBJ2014-2019标准旨在规范粮食酒的质量。根据该标准，纯粮食酒是由液态糖化、发酵和蒸馏产生的基酒（或食用酒精）为基础，通过精细勾调而成的白酒。在允许的范围内，可以使用香醅串香或适量的食品添加剂来调味和增强香气，但必须保证酒体的自然纯净。

3、T/CBJ2014-2019标准涉及的是粮食酒的质量规范。 该标准下的纯粮食酒是通过液态糖化、发酵、蒸馏过程制得的基酒（或食用酒精）进行勾调而成的白酒。 纯粮食酒允许使用香醅串香或食品添加剂进行调味、调香。

4、T/CBJ2014-2019标准是关于粮食酒质量控制的一套规范。它定义的纯粮食酒，是由液态糖化、发酵和蒸馏过程产生的基酒（或食用酒精）经过精细勾调而成的白酒产品。在这个标准下，允许使用香醅串香或者适量的食品添加剂进行调味和提升香气，但必须确保酒体的自然纯净。

5、GB/T10783标准确实属于粮食酒的范畴。这一标准规定了米香型白酒的生产，要求使用大米等作为主要原料，通过半固态法发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等传统工艺制成。该类白酒不含有添加的食用酒精或其他非白酒发酵产生的成分，其香味以乳酸乙酯和β-苯乙醇为主。

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