白酒 螃蟹（白酒螃蟹能一起吃吗）

我妈半个月之前用白酒泡上螃蟹,现在还可以清蒸吃吗？

不能吃了，螃蟹被浸制后，全是浓烈的酒精味，比烈酒还难下咽。

白酒蟹腿怎么做？

1、用料：蟹腿500g、黄酒600克、姜10片、生抽3勺、蒜6瓣、白糖20克、白酒3勺、盐5g、葱一根、蚝油1勺、小米椒10个、杭椒6个。

2、先清洗一下蟹腿（放些盐）泡一个小时左右。

3、将葱、姜、蒜、小米椒、杭椒、切成末备用。

4、把葱姜蒜末、小米椒末、杭椒末放入碗里，再加蚝油、生抽、糖、盐（根据个人口味调料）备用。

5、把洗干净的蟹腿放入碗中，放黄酒、白酒，比例4:1莫过蟹腿。

6、然后把调好的酱汁倒入蟹腿里，搅拌均匀，盖上盖放冰箱保鲜2天就可以开吃了。

黄酒醉螃蟹的做法？

食材清单

新鲜小海蟹 1斤 、 黄酒 半斤 、 白酒 2两 、 葱、姜、糖 若干 、 酱油 适量

烹饪步骤

1/5

新鲜小海蟹1斤。

2/5

做醉蟹。先用黄酒半斤，加姜、葱、酱油、糖，调好味，烧开放凉备用。

3/5

另取一盆，倒入白酒。把洗净的海蟹分别在白酒里泡一下消毒。

4/5

消好毒的醉蟹

最后一步

用一有盖的搪瓷盆，倒入做好的卤，放入蟹。卤最好把蟹没上，放入冰箱冷藏3天即可下酒吃了。

白酒白菜炝蟹的做法？

将螃蟹洗干净以后剁成块，放在锅里面炒，然后将白菜放进去，再倒一点白酒，再放入各种调料。烧熟了就可出锅了

野生螃蟹酒有什么作用？

1. 炒熟的野生螃蟹放入瓶中，加入白酒、姜片、草果、八角、干辣椒、盐和冰糖，搅拌均匀。

2. 封口，放在密闭的地方，存放3-5天，根据口感要求适当延长或缩短。

3. 过了3-5天后，开瓶品尝，味道浓郁。