白酒中甲醇标准（白酒中甲醇标准是什么）

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白酒国标的标准是什么?

1、GB/T 26760是酱香型白酒的国家标准，于2011年发布。该标准详细规定了酱香型白酒的术语、定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面。 酱香型白酒以其独特的风味而著称，酒色微黄透明，具有酱香、焦香和糊香的和谐搭配，口味细腻优雅，空杯留香持久。

2、首先从原料上来讲，国家标准对粮食要求更高，而企业标准则更严格一些。以固态法白酒为例，GB/T10781（浓香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的白酒。

3、白酒国标的标准分为三个方面： 甲醇含量：国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6克/升，其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0.4克/升。 铅含量：国标明确，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1毫克/升。 锰含量：卫生标准要求，锰在白酒中的含量不得超过2毫克/升。

白酒中甲醇含量国家标准

1、根据国家标准，GB/T 10781-2006《浓香型白酒》和GB/T 10782-2006《清香型白酒》中明确规定，白酒中甲醇含量的最大限量值为0.65g/L（以酒精度65%vol计）。同时，该标准还规定了其他多种有害物质的限量值，以确保白酒的质量和安全性。

2、白酒里的甲醇是有毒的。国家规定白酒中甲醇含量不能超过0.01g/100ml，而白酒中的甲醇主要来自于果胶，在酯酶的作用下产生甲醇，这也是在发酵过程中无法避免的情况，一般可以通过蒸馏的方式，使甲醇加速挥发降低甲醇含量，但这种方法也会使酒精加速挥发，丧失白酒原有的味道和口感。

3、不得超过0.6克每升。国家卫生标准允许白酒中存在甲醇，但白酒中的甲醇含量超过国家卫生标准时，则不能上市销售，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6克每升，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0克每升。

4、国家食品安全标准对酒类成分中的甲醇含量有着明确的规定，以粮谷为原料酿造的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，而其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0g/L。甲醇和乙醇虽然仅有一字之差，但两者所表现出的特性却相差甚大，都能与水互溶，但是甲醇对人体的伤害极大，甚至会危害人的生命安全。

白酒甲醇测定国标值是多少?白酒甲醇超标怎么处理

1、白酒甲醇超标怎么处理甲醇的沸点较低，可以在蒸馏的时候采用合理的掐头去尾，分段取酒的的方式进行控制；甲醇主要来源于粮食中的果胶，而果胶多存在在于粮食的外壳之中，所以蒸煮时，最好可以对粮食进行去壳处理；可以延长酒的存放时间，让甲醇在存放过程中，进行挥发，降低含量；使用吸附甲醇的天然沸石或人造分子筛进行处理。

2、根据国家标准，GB/T 10781-2006《浓香型白酒》和GB/T 10782-2006《清香型白酒》中明确规定，白酒中甲醇含量的最大限量值为0.65g/L（以酒精度65%vol计）。同时，该标准还规定了其他多种有害物质的限量值，以确保白酒的质量和安全性。

3、国家食品安全标准规定，以粮谷为原料酿造的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，而其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0g/L。粮谷为原料酿造的白酒：甲醇含量标准不超过0.6g/L。其他原料生产的白酒：甲醇含量标准不超过0g/L。

4、不得超过0.6克每升。国家卫生标准允许白酒中存在甲醇，但白酒中的甲醇含量超过国家卫生标准时，则不能上市销售，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6克每升，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0克每升。

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