老干妈白酒采购（老干妈批发价格）

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芳香排骨家常的做法

芳香排骨的家常做法如下：准备材料 主料：排骨适量。 辅料：姜蓉、蒜米、山黄皮、豆酱各适量。 调料：生抽、老干妈、白酒、老抽、生粉。腌制排骨 将排骨洗净后，放入碗中。 加入适量的生抽、老干妈、白酒和姜蓉，搅拌均匀。 腌制10分钟左右，让排骨充分吸收调料的香味。炒制 开火，锅中倒入适量的油。

排骨适量，姜蓉、蒜米、山黄皮、豆酱适量。把排骨洗干净，姜蓉、蒜米、山黄皮、豆酱准备好。用生抽、老干妈、白酒、姜蓉倒进排骨搅拌腌制10分钟左右。开火下油放蒜米爆香，然后再放豆酱下去爆。接着放腌好的排骨下去翻炒1分钟。

制作步骤：准备材料：将排骨清洗干净，去除血水和杂质。准备好姜蓉、蒜米、山黄皮和豆酱。腌制排骨：在排骨中加入适量的生抽、老干妈、白酒和姜蓉。搅拌均匀后，腌制10分钟左右，以便排骨充分吸收调料的香味。爆香调料：开火，锅中倒入适量的油。油热后，放入蒜米爆香。接着放入豆酱，继续翻炒出香味。

食用油：适量 腌制排骨：将排骨洗净，切成适口大小的块。准备一个大碗，将切好的排骨放入碗中。加入适量的料酒、酱油、老抽、白糖、食盐和胡椒粉，搅拌均匀，让排骨充分吸收调味料。加入姜片、蒜瓣和葱段，继续搅拌，使排骨更加入味。盖上保鲜膜，将排骨放入冰箱中腌制1-2小时，时间越长味道越入味。

将卤好的排骨入热油锅炸至呈金黄色捞出； 装盘后刷上香油，镶上生菜好可。芳香排骨的做法小贴士 制作要诀： 排骨蒸制时应大火久蒸，以肉能轻轻一拉就离骨为度； 本品有油炸过程，需备菜猪肉约500克； 炸制时须控制好油温，炸至肉香骨酥为佳。

买回来猪排骨放入盆中，用温水先清洗干净。捞出控水后放到大碗里。（2）碗中加入少量料酒、少量是食用盐腌制两个小时左右。腌制时间越久越入味。（3）大葱洗净切段待用、生姜切成蒜片待用、八角、桂皮、草果洗净后备用。（4）取一个锅，锅中放入适量清水，烧开后放入腌好的猪排骨进行焯烫。

贵州除了茅台和老干妈,还有啥比较出名?

都匀毛尖茶，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是中国十大名茶之贵州三大名茶之一，自古以来就有“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”的说法，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，是贵州最出名的特产茶叶。

贵州十大土特产是：贵州茅台酒、老干妈、都匀毛尖、沙子坡辣椒、湄潭翠芽、印江苕粉、铜仁珍珠花生、玉屏箫笛、苗奇膏药、沙子空心李。贵州十大土特产如下：贵州茅台酒 榜单第一位特产界男神茅台酒，多少人为你而醉。

老干妈辣椒酱：这是贵州的标志性食品，由陶华碧创立，采用传统工艺精心酿造，香而不辣，回味悠长。 香酥鸭：贵阳的香酥鸭，口感酥脆，配上特制调料，又麻又辣，深受大众喜爱。 息烽阳朗辣子鸡：这道传统风味小吃，又辣又糯、味香色美，采用真空包装，贮存时间长，便于携带。

贵州的土特产非常丰富，主要包括茅台酒、老干妈辣椒酱、都匀毛尖茶、贵州腊肉、刺梨制品等。 这些特产不仅在当地广受欢迎，也享誉全国甚至国际。贵州地处中国西南，气候独特，自然资源丰富，孕育了许多独具特色的产品。首先，茅台酒是贵州最著名的特产之一，也是中国白酒的代表。

在所有的白酒当中，贵州茅台也绝对是首屈一指的，在如今市场上53度的贵州飞天茅台，想买到都很不容易，从这一点也能够看得出茅台酒有多么受国人的欢迎，老干妈也是贵州较为特色的一款辣椒酱，在世界上都享有很高的名誉。其实在贵州还有一个比较有名的东西，那就是刺梨。

老干妈好吃怎么做的

要制作美味的老干妈，可以按照以下步骤进行：准备食材 主要材料：黑豆豉250g、海椒面80g、豆瓣酱80g、花椒约10个。调味料：盐、味精、鸡精、白糖、酱油、蒜约5个。其他：菜籽油适量。处理黑豆豉和蒜 将黑豆豉按烂，注意不要过于融烂，保持一定的颗粒感。选择较软的黑豆豉更易操作。

要让老干妈做的好吃，可以从以下几个方面着手： 选择优质辣椒粉： 辣椒粉的质量直接影响老干妈的口感和色泽。选择色泽红亮、口感鲜美、无异味的辣椒粉是制作老干妈的关键。 合理搭配调味料： 除了基本的豆豉、盐和糖外，可以适量添加鸡精、蒜粉、五香粉等调味料，以增强老干妈的口感和香气。

准备食材：米饭：两小桶。肉沫/肉丝：2两，用一勺生抽和一勺料酒腌制十五分钟。胡萝卜：1/3根，切丝。土豆：1个，切丝。老干妈：4勺。蒜、姜：少许，切末。其他调料：少许盐、生抽、味精，以及葱花。烹饪步骤：炒香姜蒜：油烧热后，先下姜末蒜末，炒香。

贵州有哪些品牌

瑞银鸟：作为贵阳的著名银饰品牌，瑞银鸟不仅享誉国内，还承担着传承非物质文化遗产的使命。这个品牌以纯银手工制作而闻名，自2014年9月17日创立以来，始终位于贵州省贵阳市南明区新华路。其门店橱窗中展示的银帽子，以其精细的制作和艺术价值吸引着众多顾客的目光。

贵州茅台：贵州茅台酒是贵州知名的十大名酒品牌之一，源于贵州遵义茅台镇，具有800多年的历史。它采用高质量高粱米为原料，小麦制曲，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成，酒香醇厚，回味无穷。威宁火腿：威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，与金华火腿齐名。

贵州八大名酒是哪八个品牌？答案就是：茅台、习酒、董酒、平坝窖酒、安酒、金沙窖酒、鸭溪窖酒和湄窖。茅台酒，这个不用多说，大家都耳熟能详，是中国白酒的代表性品牌，酱香型白酒的鼻祖。习酒，产自贵州习水县，风味与茅台酒相似，也是酱香型白酒的佼佼者。

做老干妈酱放白酒吗?

做老干妈酱是需要放白酒的。以下是关于做老干妈酱放白酒的具体说明：杀菌作用：高浓度酒精的白酒具有一定的杀菌能力，可以有效减少辣椒酱中的细菌滋生，从而延长辣椒酱的保存时间。去味增香：白酒中的高浓度酒精不仅可以去除辣椒酱中的不良气味，还能为其增添独特的香气，提升整体口感。

做老干妈酱要放白酒。高浓度酒精的白酒有一定的杀菌能力，可以让辣椒酱不容易滋生细菌，从而使其能保存的时间更长，不仅如此，白酒中的高浓度酒精还可以给辣椒酱起到去味增香的作用，再搭配上陈醋，可以使辣椒酱更容易上色。

高度白酒 、老姜 、蒜 做法：干辣椒用水煮开后，小火持续煮上15分钟左右。煮至干瘪的辣椒渐渐饱满起来，捞出，一个老姜、蒜，稍微拍碎。把干辣椒、老姜、蒜放入搅拌机里打碎。冷锅冷菜油，把打碎的辣椒泥倒入油里搅拌均匀，再开火熬制。 油最好是用菜籽油。

烤鱼的香辣酱制作方法及配料

1、烤鱼的香辣酱制作方法及配料如下：配料： 菜籽油：5千克 色拉油：3千克 糍粑辣椒：2千克 黑豆瓣：1千克 大葱：500克 老姜：500克 麻椒：300克 香料：适量 豆豉：30克 冰糖、白酒、醪糟：适量 老干妈香辣酱、美乐极辣酱、阿香婆牛肉香辣酱、海鲜酱：各适量 制作方法： 炼油：将菜籽油炼熟。

2、菜籽油5千克，色拉油3千克，糍粑辣椒2千克，黑豆瓣1千克，大葱500克，老姜500克，麻椒300克，三奈20克，白芷10克，良姜20克，大料20克，白蔻20克，丁香10克，小茴香50克，香茅10克，香叶5克，草果5克，豆豉30克，冰糖，白酒，醪糟，老干妈香辣酱，美乐极辣酱，阿香婆牛肉香辣酱及海鲜酱各适量。

3、烤鱼的酱料选择可以根据口味偏好（香辣、蒜香、酸甜等）和烹饪方式（烤箱、炭烤、平底锅煎烤等）灵活搭配。以下是一些经典和创新的酱料推荐，适合不同风味的烤鱼：经典中式酱料 香辣酱 配料：豆瓣酱2勺、辣椒粉1勺、花椒粉1茶匙、蒜末、姜末、生抽1勺、糖少许、香油1勺。

4、烤鱼调料的制作方法主要包括以下几种：泡椒味烤鱼底料：材料：色拉油、葱片、姜片、蒜片、泡二金条辣椒、美乐香辣酱、泡灯笼椒、小米辣碎、高汤、药料粉、酸豆角段、蒜块、味精、胡椒、鸡精、白糖、湿淀粉、鲜花椒、五香油、芝麻、香葱段。

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