纯粮固态发酵白酒认证（纯粮固态发酵白酒认证标志）

哪些白酒获得了纯粮固态发酵标志？

这些酒都有一个执行标准:GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒产品标准的都是纯粮固态发酵白酒。如:茅台系列酒，泸州老窖，剑南春，洋河蓝色经典，古井贡，白云边，酒鬼，宋河粮液，四特，景芝白干，西凤，等等……

哪些白酒获得了纯粮固态发酵标志？

1、白云边

白云边，湖北荆州白酒品牌，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。

2007年3月1日，兼香型白云边酒获得纯粮固态发酵标志使用资格。

2、剑南春

剑南春产地四川省绵竹市，处于北纬30度的酿酒黄金段，冬无严寒、夏无酷暑、日照充足。

这样的山水和气候形成了绵竹深厚的土层，肥沃的土质，土壤有机质高，微酸性土壤占68.07%，这些都为剑南春提供了酿酒环境。

2005年，剑南春率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志。



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3、红星二锅头

红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。

酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。

4、衡水老白干

衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，兴于汉，盛于唐，正式定名于明。

并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。

2007年通过“纯粮固态发酵白酒”标志审核。

5、古井贡酒

为啥有的酒没有纯粮固态发酵标志？

没有纯粮固态发酵标志可能是固液法或者液态发酵，这都是国家允许的。

纯粮固态发酵标志由中国食品工业协会白酒专业委员会进行认证并授权使用。

有纯粮固态发酵标志的一定是纯粮酒（排除弄虚作假的情况）。

没有这个标志的，不一定都是新工艺法白酒（酒精勾兑酒），也包括部分纯粮固态发酵白酒。

本身是纯粮固态发酵却没有使用标志的，大体分为以下几种情况：

1.对产品非常自信

某些品牌已经具有一定知名度和美誉度，或者具备独特魅力，没有这个标志照样能得到市场的认可，所以就没有必要再使用这个标志。

2.使用其他标志

某些品牌，使用国家地理标志产品标识，或者明确标注执行某个白酒国家标准，已经包含了纯粮固态发酵工艺的内容，也就不再使用这个标志。

3.出于成本考虑

想使用纯粮固态发酵标志的企业需要提出申请，然后由中国食品工业协会白酒专业委员会组织专家进行实地考察、对产品进行理化指标检测、组织专家对产品进行感官指标鉴评、有偿使用标识、还要接受后续不定期检查和检测，这些都要产生费用。有些企业不愿意掏这个钱，自然也就不能使用标志。

4.没有赶上机会

纯粮固态发酵标志目前已经停止接受新企业或品牌申请使用，之前没有参与的，想掏钱也不能使用了。