云南白酒怎么做（云南白药怎么泡酒）

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云南通海特产:通海甜白酒

通海甜白酒是云南省通海县曲陀关的一种特产，由糯米酿造而成。以下是关于通海甜白酒的详细介绍：产品特点：色泽：表面微泛橙黄色，透亮晶莹。口感：醇甜，带有糯米甜酒特有的香气，风味独特。营养：富含多糖、矿物质、有机酸、氨基酸和B族维生素等营养成分。

通海甜白酒是云南玉溪通海县的特产，作为云南省著名的传统特色饮品之一，它以其独特的口感和香气闻名。通海甜白酒起源于明朝时期，当时被称为“蜜酒”，随着时间的推移，逐渐发展成为当地的特色饮品。通海甜白酒的制作工艺独特。首先，选用优质的大米、糯米和泉水，经过多次浸泡和蒸煮，制成甜白酒酒酿。

通海甜白酒是通海曲陀关的一种土特产，由糯米酿造而成。曲陀关有一眼马刨井，井水清甜甘纯，用来酿甜白酒最好不过。甜白酒表面微泛橙黄色、透亮晶莹的汁液，连着那只能见其形，实已全部化了的糯米饭形颗粒，一看就叫人眼馋。

通海甜白酒是云南省玉溪市通海县的特产。通海甜白酒主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特，老少皆宜。曲陀关是通海历史文化胜迹之一，如今因盛产甜白酒而留名。曲陀关具有悠久的甜白酒生产历史，是通海县有名的甜白酒之乡。

云南最出名的白酒是啥

1、云南白酒排行榜前十名分别是：玉林泉酒：产自玉溪，属于小曲清香型白酒，具有绵、甜、净、爽的风格。杨林肥酒：产自昆明，由多味中药和蜂蜜、蔗糖酿造而成，酒绿如玉，甘甜可口。鹤庆乾酒：产自鹤庆云鹤镇，以大麦为原料，辅以龙潭泉水酿造，清香纯正，香气高雅。

2、云南地区的高端白酒市场中，飞天茅台53度无疑占据着无可动摇的第一位。这款白酒不仅因其优质的酱香口感备受推崇，更被视为一种投资理财产品或期货产品。它适合作为招待和请客的佳酿。紧随其后的是五粮液普五，作为浓香型白酒的领头羊，五粮液以其独特的多粮工艺和喷香四溢的口感赢得了市场的青睐。

3、云南最好的白酒主要包括玉林泉酒、醉明月酒、地道云南酒、鹤庆乾酒和云南老窖等。玉林泉酒：是云南最出名的白酒之一，原产地为玉溪市峨山彝族自治县，拥有悠久的酿酒历史，属于我国最早的酿酒产业之一。玉林泉酒以其不辣嗓子、刺激感低、价格亲民等特点，在全国酒水市场中享有盛誉。

4、玉林泉酒：源自玉溪市峨山彝族自治县，拥有悠久的酿酒历史，是我国早期的酿酒品牌之一。其酒以不辣嗓子、刺激感低和亲民的价格而闻名，深受消费者喜爱。 醉明月酒：这款白酒同样在云南享有盛誉，以其独特的口感和味道，吸引了众多爱酒之人。

5、玉林泉酒 玉林泉酒产自云南玉溪，属于小曲清香型白酒的一种，始于1977年。玉林泉酒有着悠久的历史，源于三国时期，扬名于清朝中叶，民国初期享誉滇中。玉林泉酒以绵、甜、净、爽为主要风格。杨林肥酒 杨林肥酒产自云南昆明，是杨林肥酒厂旗下同名产品，始于1880年。

6、杨林肥酒也是云南白酒界的一颗璀璨明珠。它源自云南省嵩明县，以其浓郁的口感和独特的酿造工艺闻名。杨林肥酒同样拥有众多产品，价格适中，适合各个消费层次的消费者。除了上述品牌外，云南还有许多其他优质的白酒品牌。

云南甜白酒的做法

首先将糯米清洗干净之后浸泡一晚上，因为这样能让它吸收水分，并且还可以使里面含有丰富的淀粉物质，这样的话能够使得其更加容易发酵出汁来，这样做的甜白酒就会更美味。然后将蒸好的糯米放在清水之中进行蒸饭，一般蒸好后的糯米都要放上一段时间才会取出来食用的哦。在取出来后还要给糯米铺上一层保鲜膜，把这些东西全部都包裹在一起。

甜白酒即醪糟，是以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，约需3－5天即成甜白酒。甜白酒具有很高的营养价值。

糯米五斤，酒曲一袋（两枚装）。先用水将糯米泡开（半天就够了），漂洗干净。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。蒸糯米的同时，将一枚酒曲研成粉末待用。

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