中国白酒大师赵志昌（白酒大师工作室）

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富裕老窖工艺

1、好酒必有佳泉，富裕老窖的卓越品质源自其得天独厚的自然环境。位于地下，水质纯净甘甜，与北方名泉“大泉子、小泉子”同出一脉，加之绿色无污染的地产红高粱，奠定了一流的基础。“质量是命，市场是根”，这是富裕老窖几代人的宝贵经验和智慧。

2、选料：富裕老窖白酒主要选用优质的高粱、小麦、大米等粮食作为原料。这些原料在种植过程中要求严格控制农药和化肥的使用，确保酒的纯净和口感。糖化：将精选的粮食进行蒸煮，使其淀粉糖化。这一步是酿酒的基础，需要精确控制时间和温度。发酵：糖化后的粮食与酒曲混合，放入发酵池中进行发酵。

3、首先，富裕老窖酒的口感醇厚。这得益于其采用传统的固态发酵工艺，经过长时间的发酵和陈化，使得酒体中的醇类物质充分挥发，形成了丰满的口感。同时，高粱和小麦等原料的优质品质也为酒体的醇厚口感提供了保障。其次，富裕老窖酒的香气浓郁。

中国首席酿酒大师是谁?

1、陈芬，毕业于重点大学西北轻工业学院（陕西科技大学前身），师承国务院特殊津贴专家、中国酿酒大师、中国首席品酒师李家民，是国家白酒一级品酒师、中国酒业“工匠之星”、葡萄酒及果酒国家评委、果露酒国家评委。

2、赖登辉大师的声名/赖登辉大师，四川大学的尊贵客座教授，中国酿酒界的瑰宝，首位酿酒大师，首席白酒品鉴大师，白酒专家委员会的重量级人物，以及国家级非物质文化遗产的代表性传承人。

3、基本信息：赖世荣，贵州省普定县马官镇人，是一位著名的酿酒大师。成长经历：自幼在茅台镇的小酒坊中跟随父亲学习酿酒，积累了深厚的酿酒经验。1953年茅台酒厂成立后，继续在厂内专研酿酒技术，致力于专业生产与研究。技术与文化：在苦心钻研白酒技艺的同时，并未忽视文化学习，勾、调、酿、评技术精湛。

4、因一直坚持用传统酿造技艺酿造顶尖酒品的鲜明主张影响着同时期及后辈的诸多酿酒人。赖老老骥伏枥，晚年与中国著名酿酒大师林羡之先生、廖元先生共同创建了贵州茅台典藏酒厂，由他担任首席品酒师，并开创中国白酒酿制之先河——首创中国“私家典藏酒”新概念，正风靡神州大地。

5、东方红1949是剑南春品牌下的一款顶级产品，由公司首席酿酒大师徐占成负责调和，代表了剑南春卓越的酿酒技术。 该酒的包装设计高雅，瓶身工艺精良，彰显喜庆氛围。

红星蓝瓶二锅头的最新广告

1、在新的广告片中，都市白领用轻快的经典歌曲唱出“超越经典有点柔”，传递出蓝瓶二锅头酒的时尚定位。对此，有市场人士认为，时尚一族逐渐成为时代的中流砥柱，他们对于传统二锅头的高酒精度接受起来比较困难，市场出现“时尚”需求，而红星蓝瓶的“柔”恰恰弥合了这一缺口。

2、红星蓝瓶二锅头，酒中的蓝精灵。蓝瓶二锅头，潮流、时尚的质感赢得了广大消费者，尤其是年轻一族的喜爱。蓝瓶二锅头，品质优良，酿造工艺独特，口味醇正。红星蓝瓶二锅头酒，瓶型和特有蓝色国家专利，优等品质的陈年老酒，独具绵甜净爽的清香风格。

3、二锅头。“红星蓝瓶二锅头，超越经典有点柔”，一句耳熟能详的广告语道出了红星二锅头的知名与畅销。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到95%以上为无水乙醇。

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