月饼与白酒（月饼白酒文案怎么写）

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五仁月饼馅放白酒有什么用途?

因为任何馅里都不能放水，放水了保质期就短的多了，所以用白酒代替，可以使其保存时间长些。注意事项：拌制馅料时多放油少放水，让馅料更油润；月饼皮要适当柔软一些，否则烤制过程中会吸收掉馅料中的水分，馅料自然会更硬。

馅料材料： 核桃仁、花生米、松子仁、麻仁：这些是五仁月饼的主要果仁成分，提供丰富的口感和营养价值。 洗芝麻：增加馅料的香气和口感。 冬瓜蜜饯：增加甜味和果香，同时使馅料更加湿润。 桔皮糖：提供独特的果香和甜味，丰富馅料的口感。 白酒：少量添加，用于提升馅料的香气。

加入调料：在混合好的干果中，加入白糖、蜂蜜、高度白酒、花生油或香油以及少许盐。高度白酒不仅能增加馅料的香气，还能延长月饼的保质期。搅拌均匀：用手或搅拌器将所有材料充分搅拌均匀，确保每一颗坚果和果干都能均匀地裹上调料。

五仁月饼：在五仁月饼的馅料中，白酒也可能被用作调味剂。五仁馅料通常包括多种坚果和果干，白酒的加入可以增添一种独特的酒香，使月饼的风味更加丰富。但同样地，白酒的用量也是很少的。月饼馅料的多样化 除了上述提到的配料外，月饼的馅料还可以根据个人口味进行多样化选择。

最后，加入油和白酒进行调味，并继续搅拌均匀，直到馅料能够团成团即可。油可以选择花生油或者玉米油等，白酒则可以提升馅料的香味和口感。调味完成后，将馅料放置一段时间，让其充分融合和入味。

其他配料：如麦芽糖、蜂蜜、玉米油（或猪油）、碱水（枧水）、白酒等用于调味和增加馅料的粘性；低筋面粉、糯米粉等则用于调节馅料的质地和口感。综上所述，五仁月饼的制作方法和配料多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。在制作过程中需要注意细节和技巧以确保最终产品的质量和口感。

中秋节送礼送什么好?(中秋节为什么要送酒)

1、一般情况下送一瓶白酒就可以了，这样才符合自己的心意。不过要是送啤酒的话就没有什么意义了。因为送白酒只适合男性，因为白酒中的成分比较复杂，而且还含有多种营养物质。所以女性朋友们也可以根据自己的情况来适当的搭配。总而言之，送白酒虽然看上去简单，但却是非常合适的，既能表达心意的祝福，又不会显得突兀，而且还很实用。

2、月饼：作为中秋节的传统食品，月饼象征着团圆和丰收。选择月饼作为礼物时，可以根据收礼人的口味偏好来挑选，以此传递您的关怀与祝福。 酒：酒在中国文化中象征着吉祥和庆祝。为喜欢饮酒的长辈或领导选一瓶好酒，不仅适合个人收藏，也可以在节日聚餐时共同享用，增添节日的气氛。

3、首先，白酒的保存期限较长，是一种易于保存的饮品。这使得它成为节日送礼的理想选择。其次，送白酒给亲朋好友是一种有品位的选择。优质的白酒不仅代表了送礼人的品味和格调，也体现了对收礼人的尊重和关怀。再者，人们认为送亲朋好友白酒就等于送健康。

4、烟酒。很多人就觉得送烟酒是比较普通的，感觉没有什么新意。其实送烟酒，这就是基本礼品了，也不能完全只送烟酒，还要搭配上其他的礼品。老丈人平常喜欢喝酒，那就可以选择价格高一点的酒送给他。月饼。中秋节的特色就是送月饼了，当然一般人家里都不缺月饼，还是不建议送月饼。

5、月饼礼盒：中秋佳节，月饼是不可或缺的节日食品。选择一份精美的月饼礼盒，既能体现节日的氛围，又能表达尊重和心意。 大闸蟹：中秋时节正是大闸蟹肥美之际，送上一份大闸蟹礼盒，不仅能够满足领导的口腹之欲，也是一份充满心意的礼物。

月饼的做法步骤和食材

月饼的做法步骤和食材如下：用料：瓜子仁100g、桔饼丝50g、菠萝丝40g、花生65g、黑芝麻30g、松仁30g、核桃10g、白糖70g、植物油30ml、白酒10g、水80g、熟糯米120g、低筋粉100g、吉士粉5g、转化糖浆70g、花生油25g、碱水1g。瓜子仁倒入锅中，炒至焦黄即可。

苏式五仁月饼的做法 水皮料混合搅拌，醒30分钟。油皮料混合搅拌，醒30分钟。五种果仁分别烤熟，加蜂蜜，加糖浆（水+棉糖熬成）。2种面粉（普通面粉+糯米粉）炒熟。加入果仁混合物里，再搅拌均匀。水皮和油皮分别分成10等份，再把水皮包油皮。

月饼的做法步骤和食材如下：食材：中筋面粉160克、转化糖浆108克、花生油40克、枧水3克、莲蓉馅500克、咸蛋黄8个、鸡蛋1个、白酒适量。把糖浆、花生油、枧水混合在一起。顺时针搅拌成缓慢流动的状态。筛入低筋面粉。用刮刀拌匀后带上一次性手套揉几下，使材料充分融合。

干红豆淘洗干净浸泡一晚上。泡好的红豆放入锅里，加水没过红豆，大火烧开以后转中火煮半个小时。月饼糖浆、花生油和枧水一起倒入盆里，搅拌均匀。加入中筋面粉和黑米粉。先用硅胶铲翻拌至无干粉，再带上一次性手套揉成光滑的面团，装入保鲜袋静置一个小时以上。

月饼制作所需的食材及详细配方如下：主要食材： 中筋面粉：220克 奶粉：20克 转化糖浆：150克 枧水：3克 玉米油：50克 配料： 五仁馅：500克 黑芝麻馅：适量 详细配方及制作步骤： 准备蛋液：将蛋液倒入碗中，快速搅散后待用。

月饼是怎么制作的

步骤说明：首先，需要将蛋黄进行去腥处理。这通常是通过将蛋黄裹上一层白酒，然后放入预热至180度的烤箱中烤制5-8分钟来实现的。白酒的酒精能够挥发带走蛋黄的腥味，使蛋黄更加香甜可口。制作月饼面团：步骤说明：接下来，制作月饼的面团。

方法：将烤好的月饼从烤箱中取出，放在通风良好的地方冷却。在月饼冷却的过程中，月饼内部的油脂会逐渐渗透到外皮中，这个过程就是回油。一般需要等待2 - 3天，月饼的回油效果会更好。

馅料：奶酪+牛奶+糖+面粉小火炒至抱团，分20g/个。双色面团混合分30g/个，包馅压模，冷藏2小时食用。优势：色彩清新，操作简单，儿童可参与制作。紫薯蒸月饼（健康低糖）材料：紫薯300g、糯米粉100g、蜂蜜20g、豆沙馅200g流程：紫薯蒸熟压泥，加蜂蜜和糯米粉揉成柔软面团。

月饼需要白酒做配料吗

月饼不需要白酒做基本配料。不过，在某些特定的月饼配方中，如固阳手工月饼或五仁月饼，可能会少量使用白酒作为馅料的一部分，以增强风味。以下是关于月饼配料的详细说明：基本配料 月饼的基本配料通常包括面粉、糖、油、鸡蛋等，用于制作饼皮。这些配料是制作月饼所必需的，而白酒并不在此列。

其他配料：冬瓜蜜饯：增加甜味和湿润感。白酒：可能用于提味或增加风味复杂性。大碱：用于调节面团的酸碱度，影响烘烤后的口感和色泽。桔皮糖：提供果香和额外的甜味。

其他辅助材料：碱、白酒、糖、面粉。碱用于调节馅料的酸碱度，使其更加松软；白酒可能用于调味或增加风味；糖用于增加甜味；面粉则是制作月饼皮的主要原料。这些配料共同构成了正宗五仁月饼的独特口感和风味。

配料：葵花子仁 100克、桔饼丝 50克、菠萝丝 40克、花生 65克、芝麻 30克、松子（炒） 30克、核桃 10克、白糖 70克、中裕蛋糕用小麦粉 100克、植物油 30毫升、白酒 10克、水 80克、熟糯米 120克、吉士粉 5克、转化糖 70克、花生油 25克、枧水 1克 烹饪步骤：备好材料。

白酒：可能用于调味，增加馅料的香气。注意：根据2015年底颁布的新版月饼标准，广式月饼中果仁类使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁这5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”。然而，在实际制作中，不同地区和厂家可能会有所差异，上述配料是较为常见和全面的五仁月饼配料。

配方： 低筋面粉：100克 黄油：45克 鸡蛋液：20克 糖：140克 奶粉：10克 小苏打：5克 糯米粉：200克 花生：100克 黑白芝麻：50克 葡萄干：50克 蜂蜜：40克 油：50克 白酒：30克 做法： 制作月饼皮： 软化的黄油加入糖，搅拌均匀。 加入鸡蛋液，打至顺滑且稍微发白。

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