白酒泡大蒜的作用（白酒泡大蒜的作用与功效）
白酒泡蒜片是什么意思
白酒里面泡蒜片主要是为了驱寒养生，很多时候，我们会在白酒里面泡上各种各样奇形怪状的东西，这就是所谓的药酒，药酒，他治疗的功效也各有不同，而且有的是为了滋补这次我们泡了白头的大蒜，说明也是为了一些滋补和养生的作用希望自己身体喝了这个以后能更健康。
意思有四种:杀菌消毒
酒精具有杀菌消毒的作用，腌蒜中放入白酒将杀灭容器中的有害细菌，延长蒜的保存时间。
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防止发霉
放入一定量的白酒，是防止蒜在腌制过程中发霉变质。
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口感更好
在腌蒜的过程中放入白酒，可以使蒜更加入味，口感更好。
4
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密封保存
腌制蒜中放入白酒，要密封保存，放置白酒挥发，影响腌制效果
白酒泡蒜片的意思是把蒜片洗干净后，把酒倒入装有蒜片玻璃瓶里。