白酒的国家标准中规定（白酒的国家标准中规定有哪些）

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国家纯粮酒的执行标准是什么,纯粮酿造白酒的标准号

国家纯粮酒的执行标准是GB/T 107812006，纯粮酿造白酒的标准号是GB/T 193212007。GB/T 107812006：这一标准规定了在生产过程中必须采用纯粮固态酿造工艺，确保白酒的主要原料为粮食，并通过自然发酵过程制成，从而保证了纯粮酒的质量和口感。

只要符合这些标准号，理论上就是纯粮酿造。 区分液态法和固液法：液态法白酒的执行标准是GB/T 20821，固液法白酒的执行标准是GB/T 20822。这两种并非传统意义上完全由粮食固态发酵的纯粮酒，液态法是用食用酒精勾调，固液法则是固态法白酒与液态法白酒混合。

GB/T1078GB/T1078GB/T26760是纯粮食酒执行的标准，分别对应浓香型、清香型和酱香型白酒。纯粮食酒，即完全以粮食为原料酿制的酒。其风格特点主要受制曲技术、酿造技术、老窖泥技术和勾兑技术的影响。

GBT10781-2006（固态法白酒执行标准）：内容：此标准代表采用纯粹粮食为原料，通过固态发酵生产的白酒。这是传统工艺酿造的好酒，也就是我们常说的纯粮酒。特点：粮食发酵，口感醇厚，品质优良，是消费者普遍认可的高品质白酒。

酒精勾兑酒为液态法白酒或固液法白酒，因此它的执行标准分别为GB/T20821或GB/T20822，只要看到这两个执行标准，我们就可以认为是酒精勾兑酒，就不要买了。

纯粮酒国标执行标准：酱香型白酒：主要标准为GB/T 26760，涵盖了茅台酒、郎酒等著名品牌。此类白酒以高粱和小麦为主要原料，采用传统的固态发酵工艺。浓香型白酒：常见的执行标准为GB/T 10781，代表了如五粮液、泸州老窖等。这类白酒通常使用高粱作为主要原料，通过复杂的酿造工艺制成。

白酒的国家标准号是多少?

1、GB/T26760是酱香型白酒执行的国家标准号。这一标准规定了酱香型白酒的生产、检验和销售流程，确保产品符合国家标准，进而合法上市销售。国家标准分为强制性标准和推荐性标准。强制性国家标准以GB表示，而推荐性国家标准则以GB/T表示。此外，还有指导性标准以GB/Z表示。

2、T10781 是浓香型白酒的国家标准号，由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会共同发布。该标准明确了浓香型白酒的定义、分类、技术要求、分析检验方法、检验规则，以及包装、标志、运输和贮存等要求。它适用于以谷物为原料，采用传统固态发酵工艺生产的浓香型白酒。

3、勾兑酒的标准代号 GB/T10781 是固态法浓香型白酒标准，而非勾兑酒。GB/T10781-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》国家标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

4、白酒的三种执行标准是固态法白酒、液态法白酒、酒精勾兑酒。它们的国家执行标准号分别是GB/T1078GB/T2082GB/T20822。另外，浓香型白酒编号是GB/T10781，米香型白酒编号是GB/T10783。

白酒国标的标准是什么?

白酒的执行标准会根据酿造工艺不同分为以下三类，分别是：固态法白酒的执行标准GB/T10781；固液法白酒的执行标准是GB/T20822；液态法白酒的执行标准是GB/T20821。

白酒的国家标准号码代表了白酒的生产执行标准。例如，GB/T10781标准代表的是固态法生产的浓香型白酒。这个标准中，“GB”代表国家标准，“T”表示推荐性标准，“10781”是具体的标准编号，“1”指的是文件编号。白酒的执行标准主要分为以下几类： GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准。

GB/T 26760是酱香型白酒的国家标准，于2011年发布。该标准详细规定了酱香型白酒的术语、定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面。 酱香型白酒以其独特的风味而著称，酒色微黄透明，具有酱香、焦香和糊香的和谐搭配，口味细腻优雅，空杯留香持久。

白酒中甲醇含量国家标准

根据国家标准，GB/T 10781-2006《浓香型白酒》和GB/T 10782-2006《清香型白酒》中明确规定，白酒中甲醇含量的最大限量值为0.65g/L（以酒精度65%vol计）。同时，该标准还规定了其他多种有害物质的限量值，以确保白酒的质量和安全性。

白酒里的甲醇是有毒的。国家规定白酒中甲醇含量不能超过0.01g/100ml，而白酒中的甲醇主要来自于果胶，在酯酶的作用下产生甲醇，这也是在发酵过程中无法避免的情况，一般可以通过蒸馏的方式，使甲醇加速挥发降低甲醇含量，但这种方法也会使酒精加速挥发，丧失白酒原有的味道和口感。

不得超过0.6克每升。国家卫生标准允许白酒中存在甲醇，但白酒中的甲醇含量超过国家卫生标准时，则不能上市销售，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6克每升，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0克每升。

白酒看什么标准

1、目前国内白酒的统一理化指标是从酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯、固形物五个类别来判断，不同香型白酒有着不同的理化指标，如此除了能区分白酒各香型不同特点之外，还能判断酒水品级，是衡量酒水好坏的重要指标之一。

2、白酒主要看国家标准和产品质量标准。以下是关于这两类标准的详细解释：国家标准 定义：国家标准是对白酒行业的最基本要求，涉及到白酒的原料、生产工艺、感官特性、理化指标等方面都有明确规定。 作用：是白酒行业规范化管理的重要手段，消费者可以通过查看产品标签上的标准号来判断白酒的类型和质量要求。

3、白酒的执行标准主要有以下几种： 固态法白酒（纯粮食酒）执行标准号：GB/T10781特点：制作工艺复杂，以粮食为原料，不添加食用酒精和香精，口感香甜可口，是纯正的粮食酒。

4、酱香型白酒的国家标准目前为GB/T 10784-2024，该标准将于2025年6月1日起实施，并将完全替代原标准GB/T 26760-2011。这一新标准由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、中国酒业协会等单位起草，并经国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准发布。

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