白酒大师沈才洪（沈酒集团董事长身价的少）

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中国四大品酒师

1、在中国白酒界，泸州老窖的沈才洪、洋河的赵国敢、茅台的彭茵、郎酒的沈毅四位大师被尊称为首席品酒师。他们在酒品的品鉴、调制和评价上拥有极高的专业素养，是中国白酒行业中的翘楚。此次举办的调酒会与第一届调酒会有着显著的不同。以往的品鉴会通常是由厂家提供成品，再由专家组进行品鉴并提出意见。

2、在中国，白酒品酒师的地位举足轻重，沈才洪、赵国敢、彭茵、沈毅分别来自泸州老窖、洋河、茅台、郎酒，都是中国首席品酒师。最近的一次调酒会，与以往不同，不再是厂家提供成品供专家品鉴，而是让白酒专家和嘉宾亲自前往仙潭酒厂的藏酒库，挑选2012年产的1至7次基酒。

3、四：朱春光 朱春光先生人送外号“杯莫停”，1974年生人，中国北京通州人。是藏酒爱好人士中的佼佼者。朱春光先生主要收藏新中国成立初期至体制改革以前国营时期的老酒（1953-1993），品种以国营时期的国家评酒会获奖名优酒为主，也包括各省部评奖名优酒，地方名酒。五：靳卫卫 靳卫卫先生，河南省焦作人。

4、遵义市酒业协会组建了由曹大明、陈孟强、曾佐益、徐强、陈兴希、冯小宁等20余位中国白酒工艺大师、国家级品酒师、著名勾酒大师组成的专家团队。2024年，遵义产区的赤水河谷举办了放心酒企·酒庄颁奖典礼，遵仁台酒业荣获了“放心酒庄”称号。

5、陕西西凤酒股份有限公司旗下品牌，主营凤香型白酒和浓香型白酒。西凤酒是陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒，为中国四大名酒之一。古井贡酒 安徽古井集团旗下白酒类品牌，成立于1999年。产品包括古井贡酒年份原浆、老名酒、古井淡雅酒、古井酒，是亳州传统名酒。

沈才洪人物特写

沈才洪，通过一步步的锻炼与成长，从泸州老窖酒厂的工艺员到总经理助理，再到最后的中国酿酒大师，他的成就源于不断的创新与推动行业技术进步。沈才洪对推动白酒技术创新充满热情。面对技术难题，他展现出异常的兴奋，似乎其他一切都不存在，大脑里只有这个问题。

酿酒工程专业有哪些知名人物

1、酿酒工程专业有哪些知名人物？沈才洪、周荣清、孙西玉等。什么是酿酒工程？酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升。

2、江南大学位于江苏无锡，是中国酿酒专业的开创者。其前身无锡轻工业学院在酿造领域具有悠久的历史和深厚的底蕴，发酵工程学科更是国家一级重点学科。作为国内首个开设酿酒专业的大学，江南大学被誉为“酿酒工程师的摇篮”。

3、葡萄与葡萄酒工程专业详细介绍如下：专业代码082706T，授予学位工学学士，修学年限四年。开设课程包括普通生物学、普通微生物学、葡萄酒化学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、植物生理学、葡萄酒分析与质量控制、酶学、葡萄酒工程学、实用企业管理学、市场营销学等。

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