古代的白酒是什么酒（古代的白酒叫什么）

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古代的白酒度数一般是多少呢?(古代的白酒多少度什么味道)

我国古代白酒的度数在元朝之前大多不超过20度，元朝之后开始出现高度蒸馏酒。具体来说：元朝之前的白酒度数：在我国元朝之前，人们主要饮用的是发酵酒，这种酒的度数通常较低，最高不会超过20度。常见的酒如米酒，其度数往往在十度以下。因此，像李白、武松等古代人物所饮用的酒，其度数并不高。

古代分水岭在元朝，元朝以前都是酿造酒， 古代的白酒一般度数在15°-30°左右，元朝以前都是酿造酒，元明清时期已经开始出现蒸馏技术，蒸馏酒是用谷物、水果等含糖原料发酵而成，酒精度很低。古代的蒸馏酒是将粮食经过加热处理后得到纯度较高的酒精溶液（即称为酒头）。

古代的白酒有几度 古代的白酒肯定没有灶衡裂现在白酒那么高度，那时候都是纯粮食酒， 古代的酒，度数普遍比较低。白居易《问刘十九》诗云：“绿蚁新醅酒”、“红泥小火炉。”可见古代的白酒确实很淡。

古代白酒的度数是一个复杂的问题，因为古代没有现代的度数标注。根据历史记载，最早的白酒出现于宋代，当时被称为烧酒或火酒，度数大约在10度左右。由于当时的酿造技术较为简单，主要以粮食为原料，通过发酵和蒸馏提取酒精，因此白酒的度数较低。

古人的白酒度数因时代和酿酒方法的不同而有所差异：早期谷物酿酒：主要使用蘖酿酒，得到的酒称为“醴”，酒精度很低。秦汉时期：虽然仍然使用蘖造酒，但大量造酒开始使用酒曲。用曲酿造出来的酒酒精度大致在10%到18%左右，属于低度酒范畴。

啤酒的酒精度数都比较低，一般在7°~11°之间，白酒则是在28°~67°之间，洋酒度数和白酒差不多，高低度数的品种都有。要是烈性酒酒精浓度更是能高达80%以上，那古代的酒又有多少度呢？在秦汉以前，当时酿造出来的酒，酒精浓度一般不会超过3%，所以酒味非常的淡，放到现代根本就不能算是酒。

中国最早白酒是什么牌子,看完大呼了解!(中国最早的白酒)

同时随着科技进步，许多名优酒厂也相继建立了现代化的酿酒车间，形成了自己的特色产品，如茅台、汾酒、泸州老窖特曲、五粮液、剑南春、西凤酒等等。

中国最早白酒八大名酒：茅台、汾酒、西凤酒、泸州老窖特曲、五粮液、剑南春、古井贡酒、董酒。贵州遵义市仁怀市茅台镇的酱香型白酒 茅台：贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。

目前比较出名的莫过于茅台，五粮液和泸州老窖等。这些品牌的知名度都很高，而且口碑都比较好，深受消费者们的喜爱与追捧！今天我们一起来看看中国最具代表性的几个白酒品牌吧。贵州茅台（贵州）贵州省遵义市仁怀县茅台镇是中国著名的传统白酒产区之一。

茅台酒属于酱香型白酒，也是世界八大名酒之一，在历史上被尊为中国国酒。茅台酒产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒。与苏格兰威士忌（Whisky）、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。也是中国历史最悠久的酒，至今已有800多年的历史，是中国最高端白酒之一。中国的酿造白酒的历史非常悠久。

现在白酒和古代白酒的差别?

现代白酒和古代白酒的主要差别体现在酿造工艺、酒质、口感和酒精度数上。酿造工艺：古代白酒：多为米酒或黄酒，是粮食糖化发酵所得，工艺相对粗糙，只经过简单的过滤。现代白酒：经过蒸馏工艺，酿造过程更为复杂和精细。酒质：古代白酒：酒质浑浊，含有较多的杂质。现代白酒：酒质清澈透明，杂质较少。

现代白酒与古代白酒的主要区别在于酿造工艺。现代白酒通常经过蒸馏过程，而古代白酒多以米酒或黄酒为主，酿造工艺相对简单。 古代白酒的酒质通常较为浑浊，口感驳杂，且酒精度数较低，一般不超过18度。相比之下，现代白酒的酿造工艺更为纯熟，酒精度数更高，酒质清澈，口感丰满，绵柔醇厚，酒香怡人。

度数差异：古代酒的度数普遍不高，尤其在两汉时期，所酿的酒度数类似于现代的啤酒，喝了以后只会略带酒意。到了唐代，虽然酒的度数有所提高，但依然不算高。元代开始，中原地区出现了高度白酒，度数有了显著提升。现代酒的度数则普遍较高，无论是白酒、啤酒还是葡萄酒，其度数都远高于古代。

其次就是原料上不同了。现在的粮食作物大多是高粱、玉米等农作物。所以说酒的品质与古代的区别很大。最后一个点，时间上的长短也是影响到酒香味的一种因素。总而言之，白酒在我国的历史悠久，品种繁多，历史厚重无比。

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