白酒造假又出新招（假冒白酒）

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喝白酒,不管有钱没钱,这2种白酒尽量少喝,都是酒精勾兑酒

不管是什么香型、什么价位的白酒，只要配料表中出现了粮食和水以外的其他成分，都是酒精酒。值得注意的是，导购常常会给你推销的“ 新工艺白酒 ”，这类白酒全都是噱头，本质上还是酒精酒。这类白酒喝起来十分寡淡，甚至喝过之后上头，浑身充满酒臭味。看执行标准 正规大厂制造的白酒，都有其执行标准，瓶身上也会标注执行标准号。

金剑南k6是一款很经典的浓香型白酒，它以高粱为主要原材料，经过传统工艺发酵而来，它的窖藏时间高达1800天以上，使得这款白酒的品质更加稳定。这款酒入口绵柔爽滑，醇厚细腻，回甜持久。而且它的性价比很高，很多喜欢喝浓香酒的朋友都把它当做自己的口粮酒。

作为一个家庭的顶梁柱，身体是奋斗的本钱，就算用喝酒来缓解身心，也要适量，切勿贪杯。而且最重要的是男人在 45岁以后建议，若是不差钱，有这两种标志的白酒还是少喝，因为都是酒精勾兑。

所以买酒的时候，酒友们可以带一个小小的激光笔，如果酒中出现了光路，就是纯粮酒，如果酒中什么也没有，那就是酒精勾兑酒。摇晃法 没有激光笔的话，我们可以通过摇晃酒瓶子来判断是不是纯粮酒。

液态法酿造白酒 这样的白酒是用酒精勾兑出来的 ，这样的白酒在酿制的时候成本特别低 ，而且里面存在了许多添加物质 ，所以喝起来的口感没有那么顺口，这样的白酒刺激性也特别大 ，很容易上头 ，对人们的身体伤害也比较大 。

而这些所谓的故事酒、情怀酒最大的一个特点就是 没有正规的生产厂家和生产厂址 ，大多是自家酿造或者是农村小作坊酿制而成，酒友们要提高警惕，就算价格再便宜，也别喝。第三种：酒精酒 在商品配料表中添加了 食用酒精、食用香精/香料 的白酒，都属于酒精酒。

一年买2亿酒精!“名酒”勾兑被曝光,假酒到底有啥“破绽”?

1、识别再多的破绽，也难免踩坑，杜绝假酒，还得需要国家出手。 食用酒精勾兑是白酒一种生产方式，很多名酒都是勾兑酒，其实，酒就如家常菜与高档酒店一样，勾勾兑兑后，色香味俱全，但确缺失了原汁原味，还有害，现在都说农家米酒甲醇高，喝了头痛，但祖祖辈辈都这么喝过来了。拒绝酒精酒，家家喝米酒。

2、假酒：假酒通常采用工业酒精或其他化学试剂勾兑而成，这些原料中含有甲醇等有毒物质。甲醇的毒性极高，饮用少量即可导致严重的健康问题甚至死亡。真酒：真酒一般由粮食、水果等天然原料通过发酵和蒸馏工艺制成，不含有有害化学物质。例如，粮食酒是以粮食谷物为原料，使用传统的固态发酵法酿造出来的白酒。

3、非法勾兑：部分不法商家用 工业酒精（含甲醇） 或 廉价食用酒精 勾兑后冒充纯粮酿造酒，这类酒可能甲醇超标（导致中毒）或虚标品质，属于“假酒”。消费者认知误区：因劣质勾兑酒造成的负面事件（如工业酒精中毒）导致公众对“勾兑”一词产生负面联想。

4、目前市场上所谓的假酒主要包括两类：小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒，这类假酒主要发生在大城市或城镇地区用工业酒精勾兑成食用白酒销售，主要发生在农村。工业酒精中含有甲醇，而甲醇是剧毒物质，饮用4～6g就会使人致盲，10g以上就可致死。

白酒的酒花是什么

酒花是指轻轻摇晃酒瓶后，在瓶口出现的泡沫。在白酒中，酒花是一个重要的品质指标，它能够反映酒的品质、酒精度数和酿造工艺等信息。通常来说，高度数和优级酒的酒花较多且持续时间较长，这是因为高度数的白酒含有更多的酒精，酒精可以增加泡沫的稳定性，从而使得酒花持续时间更长。

白酒中的酒花是指其在摇动或倾倒时产生的泡沫，是评估白酒品质的一个重要指标。酒花的大小、持续时间和均匀程度等特征能反映白酒的发酵质量和酒精含量。有酒花的白酒一般被认为是高品质的。酒花越大，表明白酒中的酒精含量较高，发酵过程也更充分。酒花持续时间长则说明发酵过程较为稳定。

酒花是指在酒的表面所形成的一层泡沫。通过酒花可以来判断白酒度数高低。摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数为57度—60度。

好白酒有酒花的主要原因如下：好白酒采用纯粮酿造，其中蕴含大量的酯类物质和醛类物质，在温度较低的情况下，这些物质会聚合在一起，形成浓密的泡沫，这种浓密的泡沫也就是我们俗称的“酒花”。

酒花是指酒杯内的气泡，是通过调制鸡尾酒或调酒饮料时的一种技巧来提高饮品的口感和视觉效果。白酒调酒花的步骤如下： 充足的冰块：先在酒杯内添入适量的冰块，越多越好，以至于酒杯沾满了冰块。 加入白酒：在冰块上面倒入适量的白酒，约为酒杯容积的1/3左右。

白酒摇晃后，泡沫保持的时间越长，通常说明酒质越好。白酒摇晃后产生的泡沫称为酒花，好酒特别是年份较长的酒，酒花保持的时间也会更长，但通常不会超过5分钟。酒花的持久性反映了酒的醇香，懂酒的人通常会参考酒花来评判酒的好坏，所以白酒摇晃后酒花的持久性是判断酒质的一个重要指标。

如何辨别真酒和假酒?

观察瓶型：真酒通常具有独特的瓶型设计。例如，茅台酒一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑无杂质；泸州老窖特曲则采用有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样的异形瓶。假酒的瓶身形状不规则，外包装显得陈旧，封口不严密。 检查印刷质量：真酒的标签印刷精致，纸张白净，字体清晰，色泽均匀，图案套色准确。

在中国的白酒市场中，存在大量质量参差不齐的产品。爱好白酒的消费者需要具备辨别纯粮酒的能力。 辨别假酒的一种方法是使用火烧法。这种方法基于纯粮酒含有机物的特性，在燃烧时会产生黄色火焰和较低的火苗。 相反，酒精勾兑酒因缺乏有机物，燃烧时火焰高且速度快，上方会出现蓝色火焰。

气味鉴别：在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。

网上酒鬼酒鉴定视频靠谱吗?教你几招分辨真假酒?

看封膜如果没有防伪条码，则该酒可能是假酒。但是，假酒的封口比较粗糙，因为劣质的白酒含有大量的酒精。即使用劣质的封膜，也不会起到防伪作用。但是，防伪条码也很容易造假。看防伪条码防伪条码是指在封膜上有一组数字，其中的一位数字表示生产批次，每组数字之间的间隔是随机的，所以防伪性也是不同的。

查看生产商：酒鬼系列白酒的厂家均为正规厂商所生产的，只有在特定区域范围内销售的，才能保证其品质。此外，消费者还可以从以下几个方面来判断酒鬼酒真假：看瓶型：真品的酒鬼瓶子通常都是采用乳白色玻璃瓶，瓶身上会有“内参酒”5个字样。

所以我们在喝酒的时候一定要把瓶盖破坏掉，以免有不法分子拿去回收利用，制造假酒欺骗消费者。可看酒的瓶塞和开瓶器判断。一般老款的酒鬼酒，它的瓶塞会是软木塞。通常表面都会经过特殊的处理，很容易识别。而开瓶器为镀金制造，形状为小瓶酒鬼酒的缩影。而长沙版的酒鬼酒则是使用胶塞进行封口。

酒瓶为麻纹麻袋状，内瓷外陶，表面涂有仿陶化妆土。新世纪酒鬼酒瓶正面、背面分别烧制“酒鬼”、“无上妙品”字样，字体烫金。（2）老酒鬼、标准版酒鬼及新世纪酒鬼系列均使用撬破式防伪瓶盖，开瓶时查看环糟是否撬坏，可判断是否为回收再利用的酒瓶。

标志 酒鬼酒拿在手上后，先看瓶身的标志，标志上的字是很亮的，反光的时候看字是有立体感的，假的酒鬼酒的标志首先是没有立体感，给人的感觉像是一种春联。在强光上看瓶口的标志也是亮的，假的是哑光的，而且质感比较差一点。

江小白怎么辨别真假?

1、鉴别江小白真假的方法主要有以下几点： 执行标准判断：江小白作为小曲固态法白酒，其正品执行标准应为GB/T 26761-2011。消费者在购买时，应仔细查看酒瓶上的执行标准，若与此不符，则可能为假冒产品。 酒花观察：将酒瓶倒过来摇晃，观察酒花的变化。正品江小白酒花密集且消失缓慢，这是优质酒的特征。

2、摸。正品“江小白”瓶盖处的二维码属UV印刷，有凹凸感。观。正品“江小白”外包装印刷较精美，墨质细腻、色泽均匀、光泽度好，而假“江小白”外包装印刷较粗糙，稍加用力摩擦便破坏印刷墨迹。

3、真酒口感：真正的江小白入口顺滑，口感净爽，喝后不口干、不头疼，第二天不会感到难受或乏力。假酒特征：如果酒液口感刺激，与正版相比有明显差异，如出现口干、头疼等不良反应，则可能是假酒。扫描二维码：防伪技术：江小白在瓶身上设有二维码防伪标识，消费者可以通过扫描二维码来辨别真假。

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