白酒串蒸中酒精的损耗（串蒸酒需要酒精的比例）

白酒煮饭酒精能蒸发掉吗？

还会有部分残留！

白酒是一种蒸馏酒,酒精度数较高,虽然在加热后大部分酒精会挥发掉,但是还会有部分酒精残留在酒液中,不会完全挥发,饮用时需要注意。只要有酒精就会挥发。

白酒工业生产酒液损耗怎么算？

如果是陶坛储存的话，白酒一年正常损耗是3%——5%，根据你的密封程度和储酒温度计算，如果是不锈钢容器储存的话，白酒一年的正常损耗是0.5%——2%，根据你的开盖频繁率和储存温度计算；生产损耗一般是按2%进行计算，包括热季损耗和运输损耗，还有包装损耗三种；

60度的白酒经过多次蒸馏可以得到无水乙醇？

不能简单蒸馏因为它们是共沸物，如果要提存可以加入一些生石灰再蒸馏提存！

可以得到无水乙醇。

不过不是简单蒸馏，如果只是简单蒸馏要蒸很多次，每次掐头去尾，损失非常大。要用精馏的方法，精馏到95%以上含量后，用金属钠除水，再蒸馏一次。

蒸馏酒，乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。

扩展资料：

蒸馏特点

1、通过蒸馏操作，可以直接获得所需要的产品，而吸收和萃取还需要如其它组分。

2、蒸馏分离应用较广泛，历史悠久。

3、能耗大，在生产过程中产生大量的气相或液相。

串蒸法是什么？

白酒串蒸主要是应用于新型白酒的生产,就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香,米香,清香,酱香等各种香型都可)一起在蒸酒锅中蒸馏,使香醅中的呈香物质在蒸馏时被酒精拖带到蒸出的酒中,以此增加新型白酒的香味. 另外,在浓香,米香等香型白酒中,为了增加香味物质,也有用串蒸的方法的.把香醅先铺在蒸酒锅的下面,上面再铺准备蒸馏的一般酒醅.

白酒蒸馏几次最好？

白酒酿造过程中，蒸馏一次就完成了。白酒可以蒸馏几次，可以不限次数蒸馏。蒸馏的目的是什么呢？每次蒸馏都有损耗，香味物质损耗，酒精的损耗。

众所周知，白酒是蒸馏酒的一种，是由淀粉或糖质原料制成洒酷或发酵后经过蒸馏而成，白酒在酿造中一般都是二次蒸馏的。像是伏特加，威士忌这种烈酒才会进行三次蒸馏进行提纯。白酒蒸馏一次，有很多杂质，不纯正，喝起来带有涩味，还有酸苦味等，进行两次的话就除去洒里的杂质和不正口的味。