高粱固态法白酒（高梁固态酿酒）

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什么叫固态法白酒?

工艺手段固态法白酒：采用固态发酵工艺生产。液态法白酒：采用液态发酵工艺生产。原料选择固态法白酒：主体为高粱、小麦、大米、大麦、糯米、豌豆、玉米，水。液态法白酒：一般是高粱、水、小麦、玉米、食用酒精、食用香精。

液态法白酒是以谷类、薯类及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。液态法白酒的特点在于酒体呈白色，澄清透明，无悬浮物和沉淀物；香气淡雅舒适，具有水果芳香、花香等特殊香气。最后，我们要说的是固液混合法白酒。

固态法：蒸馏时，酒醅中的酒精与其它挥发性组分蒸馏出来的同时，不挥发的物质也能被拖带入酒中，这使得固态法白酒的风味由多组分所构成，口感更为丰富。原料与产品特性 固态法：酿造的白酒属于纯粮食酒，不添加任何非自身发酵产生的物质，因此具有更高的健康性和投资性。

什么是固态法白酒能保存多久固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛存储、陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成的白酒。

固态法白酒不是勾兑酒，而是使用粮谷酿造的纯粮酒。固态法白酒是在生产过程中使用固态基质形态，采用固态糖化发酵、自然微生物接种制曲、甄桶蒸馏、陶坛或酒海储存陈酿等独特的工艺和设备酿制而成的白酒。

固态法白酒是纯粮的。固态法白酒是指在白酒的生产过程中采用固态基质形态，即以高粱和小麦等多种原料，经过制曲、蒸煮、糖化发酵、蒸馏取酒、窖藏、老酒与原浆酒勾兑调香等工艺步骤酿得，不参杂食用酒精或香精，原料都是纯粮食。汾酒是不是固态法白酒汾酒是固态法白酒。

固态法白酒是勾兑的吗

液态法白酒：一般是高粱、水、小麦、玉米、食用酒精、食用香精。勾兑方法固态法白酒：“不同香型，不同度数，不同风味的固态法白酒”相互混掺而成。液态法白酒：“食用酒精、食用香精以及食用糖精”来进行调味。

固态白酒好。固态白酒是固态发酵法酿制的白酒，属于纯粮酒，采用传统酿造工艺，用粮食直接进行发酵蒸馏酿制而成，其口感醇厚细腻，层次丰富；而液态酒是液态法酿制的白酒，一般是由食用酒精勾兑白酒而成，属于酒精勾兑酒，其口感较为辛辣刺激。

固态法白酒不是勾兑酒，而是使用粮谷酿造的纯粮酒。固态法白酒是在生产过程中使用固态基质形态，采用固态糖化发酵、自然微生物接种制曲、甄桶蒸馏、陶坛或酒海储存陈酿等独特的工艺和设备酿制而成的白酒。

固态法白酒不是勾兑酒。 白酒新国标中最新明确了酿酒原料必须以粮谷为原料。 拿尖庄酒举例，它的配料表中只有大米、糯米、高粱、小麦、玉米五种原料，妥妥的纯粮酿造，固态法白酒。 固态法固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。

固态法白酒没有被认定为勾兑酒。固态法白酒是采用传统的酿造工艺，以粮谷为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成。整个过程中，不直接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味物质，保持了白酒最纯粹的酿造方式，最大程度展现了粮食发酵的风味和特点。

固态法白酒不是勾兑酒。固态法白酒是使用固态原料经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等程序生产出的白酒，不需要添加酒精等其它物质，固态发酵法过程缓慢，比如五粮酿造工艺中的双轮底发酵为例，150天的发酵周期可以产生相当丰富的呈香物质，固态法白酒制作工艺复杂，成本较高，因此并不属于勾兑酒。

固态法白酒是纯粮的吗?

1、固态法白酒是纯粮的。固态法白酒是指在白酒的生产过程中采用固态基质形态，即以高粱和小麦等多种原料，经过制曲、蒸煮、糖化发酵、蒸馏取酒、窖藏、老酒与原浆酒勾兑调香等工艺步骤酿得，不参杂食用酒精或香精，原料都是纯粮食。汾酒是不是固态法白酒汾酒是固态法白酒。

2、gb10782 不是纯粮酒，而是固态酒，因为白酒的执行标准GB/T10781是浓香型固态法白酒标准，而10782是清香型固态法白酒标准，所以gbt10782是固态法白酒，且属于清香型固态法白酒。固态法白酒 固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。

3、固态法白酒实际上就是纯粮酒的一种生产方式。由于它完全采用粮食为原料，并遵循传统的固态发酵工艺，因此生产出来的白酒自然属于纯粮酒范畴。换句话说，固态法白酒是纯粮酒的一种具体表现形式。

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