白酒食品安全企业标准（白酒 食品）

今天给各位分享白酒食品安全企业标准的知识，其中也会对白酒 食品进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

酱香型白酒的国家标准是什么?

酱香型白酒的国家标准目前为GB/T 10784-2024，该标准将于2025年6月1日起实施，并将完全替代原标准GB/T 26760-2011。这一新标准由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、中国酒业协会等单位起草，并经国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准发布。

酱香型白酒的执行标准是GB/T26760-2011，其质量等级分为特级、优级、一级和二级。以下是关于酱香型白酒执行标准及质量等级区别的详细解释：酱香型白酒执行标准酱香型白酒的执行标准GB/T26760-2011是由国家标准委员会正式发布，并于2011年12月1日起开始实施的推荐性标准。

酱香型白酒的执行标准是GB/T 26760-2011。这种白酒遵循传统的“12987”酿造工艺，使用优质红缨糯高粱和清澈的赤河水，经过一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并在三年以上的贮存后方可售卖。酱香型白酒的特点是全程不添加任何外来物质，确保了酒的独特风味。

酱香型白酒执行的标准主要是GB/T 26760-2011。这个标准自2011年12月1日起开始实施，并且是大多数酱香型白酒所采用的国家推荐标准。值得一提的是，茅台酒拥有自己的独特标准GB/T 18356，这也是一个国家推荐执行标准，但专为茅台酒设计，作为地理标志产品的独家标准。茅台酒执行的标准是GB/T 18356-2007。

酱香型白酒的检测有三项标准，包括国家标准、企业标准以及地方标准。其中国家标准要求酱香型白酒的理化指标必须达到二级才能算是合格的产品，而二级理化指标则代表白酒酒体当中的总含酸量不少于每毫升2克，含酯量每毫升不得少于8克，己酸乙酯每毫升不得高于0.4克；固形物含量每毫升不得高于0.7克。

2025年6月1日白酒新标准

1、年6月1日白酒新标准主要包括以下几个方面的变化：定义与分类更加明确：新标准对白酒的定义进行了更加严格的界定，强调了以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

2、年6月1日起，《酱香型白酒》最新国家标准（GB/T 10784 - 2024）正式实施，全面替代原标准GB/T 26760 - 2011。 标准修订情况：该标准于2021年4月启动修订工作，由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司等单位起草。

3、GB/T 10784-2024指的是《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》国家标准，该标准于2025年6月1日起实施，替代GB/T 26760—2011。 修订背景：2022年相关部门提出“加快推动消费品标准从生产型向消费型转变”，为引导消费者认知酱酒特性，对标准进行修订。

4、酱香型白酒的国家标准目前为GB/T 10784-2024，该标准将于2025年6月1日起实施，并将完全替代原标准GB/T 26760-2011。这一新标准由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、中国酒业协会等单位起草，并经国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准发布。

5、主要标准：其中最为关注的是GB/T 107842024《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》这一新标准，该标准将于2025年6月1日正式实施，并代替现行的GB/T 267602011《酱香型白酒》国家标准。

6、此外，新标准GB/T 10784-2024将于2025年6月1日正式实施，它将替代现有的GB/T 26760标准，对酱香型白酒的标准进行更新和完善。总的来说，GB/T 26760是确保酱香型白酒质量和安全的重要国家标准，它规定了酱香型白酒的生产、检验与销售的相关要求，为消费者提供了优质的白酒产品。

Q/LDJ0003s白酒标准

董公香型白酒。白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：有GB/T10781-2006浓香型白酒、GB/T26760-2011酱香型白酒、GB/T10782-2006清香型白酒、GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒、GB/T20823-2007特香型白酒、GB/T10783-2006米香型白酒等。

Q/YJ0003s可能是粮食酒，也有可能是勾兑酒。因为Q/YJ0003s是白酒企业标准，Q代表企业标准，YJ代表企业名称的字母缩写，0003s代表当地质量技术监督局流水号，不能用于鉴定粮食酒和勾兑酒，所以Q/YJ0003s可能是粮食酒，也有可能是勾兑酒。

qmtjk0001s什么标准

执行标准：天朝上品生产执行标准是Q/MTJK0001S，这是企业标准，体现不出固态法粮食酒的工艺。与国家标准相比，企业标准在某些方面可能更为宽松，因此不能仅凭执行标准就断定其酒质优劣，但这也说明该酒并非遵循最严格的酿造标准。

s是粮食酒。执行标准一栏标注Q/MTJK0001S（优级），是国家规定的用固态法酿造的酱香型白酒的执行标准，也就是纯粮食酒。严格遵循“129875”古法酿造工艺，以赤水河畔山泉水为水源，茅台镇红缨子高粱和小麦为原料。经历九蒸八酿，选陈年老酒和优质基酒，精心勾调而成。

Q/MTJK 0001S是贵州省某酒厂集团技术开发公司发布的食品安全企业标准，具体为柔和酱香型白酒的标准。以下是关于该标准的详细解标准发布单位：贵州某酒厂集团技术开发公司。标准适用范围：适用于该公司生产的柔和酱香型白酒。原料要求：主要原料：高粱、小麦、生产用水。

mtjk0001s是贵州茅台酒厂集团技术开发公司的执行标准。白酒执行标准Q代表企业，MTJ代表茅台酒，K代表技术开发公司。

关于白酒食品安全企业标准和白酒 食品的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。