白酒年份酒市场乱象（2020年白酒市场分析报告）

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茅台镇的酒是真的吗

1、价格：一般来说，价格较高的茅台镇王子酒通常是由品牌商家推出的低价酒类产品，而市场上的价格较低的茅台镇王子酒往往都是掺杂着假货的情况。消费者可以通过查看商品的名称、规格、产地等方式判断是否为真的茅台镇王子酒。此外，还可以从酒盒上查询茅台镇王子酒的信息，确认是否属实。

2、很明显，怀仁市茅台镇酒业有限公司生产的酒并非正宗的茅台。这家公司位于仁怀，是一个私营企业。尽管这种酒在市场上表现良好，但可以肯定的是，它并不等同于茅台。茅台酒是著名的中国白酒品牌，其产地在贵州省遵义市茅台镇，具有悠久的历史和独特的酿造工艺。

3、贵州茅台镇的酒并不都是正品。茅台镇因茅台酒而闻名遐迩，这里确实有不少正规且品质优良的酒厂。然而，由于茅台镇酿酒产业规模庞大，存在一些不良商家。部分小作坊可能缺乏规范的生产流程和质量把控，为追求利润，采用劣质原料或不恰当工艺酿酒，甚至会有以次充好、假冒名牌等行为。

4、在茅台镇有买到真茅台的可能性，但不能绝对保证。茅台镇是茅台酒的产地，理论上在当地正规渠道购买茅台产品，比如茅台专卖店、官方授权经销商等，买到真酒的概率相对较高。然而，茅台镇也存在一些非正规渠道，比如一些小店铺、旅游景点周边的摊点等，这些地方可能会有假酒。

5、茅台镇产出的酒有不少是正宗的，但不能一概而论说所有茅台镇的酒都正宗。茅台镇独特的地理环境和微生物群落为酿酒提供了绝佳条件，这里产出过许多知名好酒。然而，近年来茅台镇酒企众多，市场上也存在一些乱象。部分小作坊为追求利益，采用劣质原料、不规范工艺酿酒，品质难以保证。

白酒执行标准详解

1、酒执行标准通常分5种：固态法白酒：固态法白酒即纯粮食酒，执行标准号是GB/T10781。制作工艺复杂，香甜可口。酒精勾兑酒：主要是由粮食酒和酒精勾兑制成，国家执行标准号为GB/T20822。液态法白酒：液态法白酒是用食用香精和食用酒精勾兑出来的白酒，国家执行标准为GB/T20821。

2、浓香型白酒执行标准有很多，其中国家执行标准为：GB/T10781，属于通用型，所有浓香型白酒均可用；而五粮液GB/T22211-2008，泸州老窖：GB/T22041和GB/T22045，古井贡酒：GB/T19327-2007，洋河：GB/T2204等这些企业执行标准是企业所独有，其它浓香型白酒品牌不可用。

3、GB代表的是白酒国家强制性执行标准。GB/T代表的是国家推荐标准。DB代表的是地方标准。QB代表的是企业标准。SB/T代表的是商业执行标准。T/CBJ代表的是团体执行标准。白酒执行标准号举例如下：GB/T20821：液态法白酒。GB/T20822：固液法白酒。GB/T26760：酱香型白酒。

4、大米执行标准gbt璀璨26六是纯粮固态发酵酒。本标准规定了大米的酿造要求、原料选择和水质指标以及蒸煮条件、出厂检验等各个方面的要求。

5、国家酒类执行标准：纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GB、T10781。

6、白酒执行标准详解：年份酒标准现状 企业标准主导：目前，白酒的年份标准主要由企业自行制定，市场上存在各种年份标识，如5年、15年、30年等，但真实性参差不齐，存在营销噱头的嫌疑。行业标准缺失：尽管消费者对于年份酒有明确的品质期待，但之前行业内并未形成统一的年份酒标准，导致市场混乱。

年份酒真的都是勾兑得来的吗?

年份酒并非全是原浆老酒，高价买勾兑酒的现象确实存在。这主要是由于市场上年份酒供不应求、概念炒作以及执行标准不完善等原因导致的。对于消费者来说，在购买年份酒时需要谨慎选择，避免被虚假宣传所欺骗。同时，相关部门也应加强监管力度，完善执行标准，以保障消费者的合法权益和白酒市场的健康发展。

在一些地方，特别是白酒集散地如河南郑州的百荣世贸商城，部分商家销售所谓的“年份酒”，但实际上这些酒并非真正陈酿，而是用食用酒精勾兑而成。商家在包装上标注“三十年陈酿”“老酱酒”等字样，但在与记者的交谈中坦言，这只是宣传噱头，并非真正相应年份的老酒。

具体来说，茅台的年份酒制作过程中，会采用一定比例的陈年老酒作为基酒，再配以新酒进行勾兑。这样做的目的是为了调整酒的口感和风味，使其更加符合消费者的喜好。因此，即使标注为“30年陈酿”的茅台酒，也并非全是陈放了30年的酒。

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