白酒改进问题（白酒方面的问题）

白酒市场发展中存在的问题？

不知道你论文的论点是什么，但真的不要太大。过来人。白酒市场在过去的十几年的爆发发展后，主要问题，价格虚高、产能过剩、品牌众多良莠不齐，由于国家政策和经济增长放慢、白酒主流消费缺少年轻群体等等因素，白酒需求降低。这些都是一些表面大家都看的到的问题。

说说内部的问题。经济增长放慢、银行收紧贷款、国家调控政策限酒限三公消费政策，一方面导致酒企尤其是中小酒企资金紧张，面临资金链断裂问题，另一方面市场需求减少，这个减少一方面是三公消费减少消费，更重要的是市场预期降低，经销商不再看好未来市场，导致不再大量囤货，酒厂不能出货，就不能大规模生产，多米诺骨牌效应，导致了现在这种情况。根本原因是市场预期降低了，真正的市场需求变化是高端市场。

白酒质量问题及解决方案？

白酒质量问题有很多因素，发酵的时间，温度，原材料，配制的比例，贮藏的地方等等一系列都会影响质量。

质量的好与差一般指口感。只要不是假酒勾兑（指用酒精勾兑），按科学比例配制。原料精选上等原料。掌握好时间与温湿度。多品尝下口感，仔细观察色泽。

2022固液法白酒面临新国标怎么办？

其中新国标最大的变化是液态法和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。意思就是2022年6月按照新国标生产的白酒不再有非谷物酒精和食品添加剂的出现。

而使用非谷物酒精和食品添加剂生产的酒是为调香白酒，即配制酒。这样一来，像销量最好牛二由现在的固液法白酒变为调香白酒（配制酒），除非取消食品添加剂，明确使用的是谷物酒精才能成为固液法白酒。