白酒中甲醇的限量（白酒中甲醇的限量国标）

白酒小编2023-07-18 11:10:102A⁺A^-

酒的成分含量？比如甲醇国家规定不得超过多少，还有其它的糖类酯类都有什么？

甲醇。国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。(甲醇指标按 100%酒精度折算)

甲醇限量标准？

2757规定白酒甲醇限值600毫克每升。考虑到白酒的甲醇限量是按100%酒精度折算，按白酒50%酒精度，为300毫克每升。

15037规定白、桃红葡萄酒甲醇限值250毫克每升，红葡萄酒400毫克每升

在国家的严格考究对人体的损害性，人体生活环境中存在的甲醇含量不允许超过0.1mg/m3.如若人体不小心口服而导致中毒，其最低剂量约为100mg/kg，如若超过这个含量并经口摄入0.3～1g/kg时可直接导致人体死亡。

而其中专门针对儿童设定的甲醛含量标准为0.08mg/m³，如若超过此含量，便会导致人体死亡。

酒的成分含量?比如甲醇国家规定不得超过多少，还有其它的糖类酯类都有什么？

白酒

白酒是以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒，适量饮用不会对人体健康产生危害。任何类别的白酒，不论原料、工艺、香型如何不同，也不论执行国标、行标或企业标准，只要是白酒，都必须符合强制性国家标准GB2757－81《蒸馏酒及配制酒卫生标准》的要求。

目前，我国不同类型的白酒共有9个国家标准，它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型及贵州茅台酒，其中，浓、清、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标；另有4个行业标准，分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。许多近年来出现的新产品，诸如营养型白酒等，还只有企业标准。

卫生指标

甲醇甲醇和乙醇（即酒精）虽同属脂肪醇，结构上仅有一碳之差，但其毒性却大相径庭。甲醇是有着严重毒性的有机化合物，少量饮用后轻则失明，重则致死。甲醇加水稀释后与酒精有相近的气味，且售价远低于食用酒精，严格地讲，甲醇兑的产品纯属毒液。

饮料酒（包含各种蒸馏酒及发酵酒）都含有极微量的甲醇，白酒自然也不例外。国家标准规定，以谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0．04g／100ml（折成酒度为60度计，下同），以薯干及代用品为原料的白酒中甲醇含量不得超过0．12g／100ml。事实上，只要按正常酿造工艺组织生产，即使是普通白酒，甲醇含量也不至于超过这一限量标准。