论述中国各大香型白酒的特征（中国白酒各大香型名称及代表产品）

白酒小编2024-11-06 19:45:221A⁺A^-

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中国白酒十二大香型及代表酒分别是什么?

酱香型白酒代表酒：茅台酒、郎酒、云门陈酿、珍酒等。特点：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。0清香型白酒代表酒：汾酒、宝丰酒、黄鹤楼等。特点：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。

中国白酒十二大香型及代表酱香型：以贵州茅台酒为典型代表，又称茅型。具有醇厚绵柔，甘甜醇香等特点；浓香型：以四川泸州老窖大曲酒为代表，又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜等特点；清香型：以山西汾酒为代表，又称汾型。

芝麻香型：以“一品景芝”系列酒为代表，是中国成立后两大创新香型之一。芝麻香型白酒以芝麻香为主体，兼具浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。特香型：即具有以整粒大米为原料，富含奇数复合香气的蒸馏酒。

白酒的四大香型分别是酱香型、清香型、浓香型和凤香型。

中国白酒四大香型为：浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、米香型白酒。浓香型白酒：浓香型是如今市场占有量最大的白酒香型，其风味突出窖香味，入口甘冽艳丽，尾味绵长优雅。代表酒：五粮液（多粮）、泸州老窖（单粮）。

清香型酒：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。

1、中国的白酒分以下五种类型：酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表，这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长。浓香型，又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点。

2、目前中国白酒的香型分类五大香型是浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型，每种香型都有各自的代表品牌，当然不同香型也都有各自的香型特点，但实际上除了主要的五大香型外，还细分了许多香型，主要可分为白酒的四大香型和八小大小香型，而小香型都是后来研发和定性的。

3、白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。浓香型，又称泸香型。以四川泸州老窖特曲为代表。

4、目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。

5、中国白酒的酒香风格主要分为以下五大类：浓香型、酱香型、清香型、米香型和复合香型。浓香型浓香型白酒是中国白酒市场最为普遍的一种酒香风格。其特点是香气浓郁、柔和持久。这种香型的白酒以窖香和曲香为主，辅以粮香和发酵后的多种复合香气。

6、中国白酒的酒香风格主要分为五大类：浓香型、酱香型、清香型、米香型和复合香型。浓香型浓香型白酒占据了中国白酒市场的较大份额，其特点是香气浓郁、口感柔和且持久。这种香型以窖香和曲香为主要特征，同时还伴有粮食的香气以及发酵过程中产生的多种复合香气。

白酒十二大香型分别是浓香型、酱香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、药香型、米香型、芝麻香型、豉香型、老白干香型、特香型。其中，前三味香型属于主流香型。而浓香型白酒的市场占有率最高，酱香型的价格偏高。白酒十二大香型的特点浓香型又称泸香型，代表酒是泸州老窖。

酱香型以贵州茅台为代表，又称茅香型，口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。清香型以山西汾酒为代表，具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方传统产品。浓香型以五粮液，洋河为代表。口感风味具有芳香、绵甜、香味协调等特点。

特香型是由浓香、酱香和清香结合衍生出来的，其特点是具有复合香气，米香突出、香味协调、余味悠长。代表品牌有：江西四特酒、临川贡酒等。馥郁香型馥郁香型是由浓香、酱香和清香结合衍生出来的，特点是前浓、中清、后酱，浓郁秀雅、绵柔甘洌、爽净悠长。代表品牌有：湖南酒鬼酒。

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