红酒葡萄品种科维纳（科维纳干红葡萄酒）

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追本溯源——科维纳(一)

科维纳葡萄品种是酿造意大利著名葡萄酒阿玛罗尼的主成分，起源追溯至古罗马时代，瓦波利切拉地区是葡萄种植和酿酒的中心。古罗马作家老加图是最早使用“Retico”一词描述该地区葡萄酒的。

DNA研究证实了科维纳维罗内塞和科维诺尼之间的直接亲子关系。瓦波利切拉地区的气候为温带大陆性气候，夏季炎热而冬季温和，适合种植葡萄。地质起源方面，该地区位于莱西尼山高原，受复杂的海洋沉积岩层影响，形成了富含石灰石和白云石的土壤。

意大利十个重要的红葡萄品种

Nebbiolo 内比奥罗：早熟易受霜冻，晚熟易受秋雨影响。其酒色初期浅红宝石，后期转为石榴红。高酸、高单宁、高酒精度，带有玫瑰、紫罗兰、樱桃、蔓越莓、烟草和香料味。主要在Piemonte和Lombardia地区种植，Barolo DOCG和Barbaresco DOCG是其代表作。 Corvina 科维纳：皮厚适合风干，颜色浅、单宁低。

首屈一指的是桑娇维塞，广泛种植且耐旱，石灰岩土壤使其香气优雅。基安帝、高贵蒙特布查诺和布鲁奈罗蒙塔希诺是其代表产区，各具风味和陈年潜力。被誉为“雾葡萄”的内比奥罗，对环境要求苛刻，巴罗洛和巴巴莱斯科产区的内比奥罗红葡萄酒以其细腻层次和陈年价值受到赞誉。

意大利最著名的本土红葡萄品种是桑娇维塞（Sangiovese），该品种主要种植于意大利中部的托斯卡纳（Tuscany）地区。

MASI玛希瓦尔普利切拉经典坡地红葡萄酒750ml-详细介绍

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「小乌鸦」葡萄,上天对勤勉善良的回报

他轻轻地对乌鸦说：“不要害怕，小可怜儿，我会救你……”他用储存的白葡萄酒清洗乌鸦伤口，神奇的是，乌鸦的伤口居然愈合了。在乌鸦飞上蓝天之际，它翅膀掠过的白葡萄全都变成了红葡萄。有人说，这是上天对他的善良给予的回报。当然，这只是一个美丽的传说。

在一切道德品质之中，善良的本性在世界上是最需要的。--（英）罗素 人之为善，百善而不足。--（宋）杨万里 行善的人应该觉得自己快乐才对。--（法）罗曼.罗兰 善良与品德兼备，犹如宝石之于金属，两者互为衬托，益增光彩。--（英）萧伯纳 善良，是一种世界通用的语言，它可以使盲人感到，聋子闻到。

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