红酒配什么餐饮(红酒配什么餐饮好)

红酒配什么餐饮(红酒配什么餐饮好)

红酒小编2023-07-14 16:04:108A+A-

请问,喝红酒应怎样配餐?

可以搭配一份榴莲千层蛋糕,一份小龙虾的披萨饼,还有薯条和这份黑椒牛排,再搭配一份海鲜意大利面,玛格丽特曲奇饼干

红酒配什么餐饮(红酒配什么餐饮好)

干红和干白葡萄酒与饮食的搭配也很有讲究。在西餐中简单说就是:干红配红肉(牛肉、烧烤类和口味较重的食物);干白配白肉(如鸡、羊肉和海鲜),方显其魅力。 红酒配中餐:吃油腻的菜,可以用红葡萄酒来配,因为红葡萄酒中的单宁能去油腻;吃清淡的菜,用白葡萄酒来配;辣菜最好不用好酒配。甜点和甜品用甜酒来配,苦味的菜应由苦味的红葡萄酒来配,反而会有先苦后甜的感觉。比如说苦瓜配苦涩味的赤霞珠红酒。 红酒配中餐规则

一、颜色发紫、单宁生涩的红葡萄酒,忌讳配带甜味的菜(单宁和甜味结合会发苦)和辣菜,会越喝越辣。酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪,也会使八爪鱼和鱿鱼变得很腥。

二、葡萄酒忌讳和日本吃生鱼片的芥辣、中国的腐乳搭配,这会使任何葡萄酒都味寡如水。

红酒配什么菜吃好?

搭配蔬菜沙拉,一份辣椒炒鱿鱼,糖醋排骨,酸菜鱼,如果是西餐可以搭配一分泰式咖喱牛肉,海鲜意大利面,培根披萨,惠灵顿牛排

一、红酒炖羊排:

在活着的日子里,唯有美食和浪漫不可辜负。当羊排与红酒一起在小锅里微微交融之后,留给你的就是香嫩可口的羊排。

做法:

1、羊排洗净后冷水入锅,加数片姜焯水。

2、水开后加少量料酒和数滴醋继续煮2分钟,撇去浮沫,将羊排捞出。

3、热锅冷油,放入羊排翻炒,炒干水汽后加入生姜、大蒜和黑胡椒继续翻炒出香味,加入约150毫升红酒,继续翻炒约2分钟。

4、加入少量生抽炒匀上色,加开水至没过羊排,加入适量盐。

5、移入高压锅中,大火煮开上汽后转小火压15分钟关火,自然排气后放入胡萝卜和芋头块,继续压约5分钟,打开加入芹菜段,煮至芹菜稍变软即可。

下红酒的小吃?

本人红酒多年,总结如下,供大家参考。

1. 红酒配红肉,牛肉,羊肉的各种做法都可以。

2. 各种火腿香肠,无论是西班牙火腿,意大利火腿,金华火腿,广东香肠,四川香肠,各地的腊肠,切片开吃都好。

3. 欧洲的吃法,配有海盐粒的碱面面包,特别香。当然,用新疆烤馕替代,也超配的。

4. 各种芝士,最好是咸味的硬芝士。本人最爱是用蓝芝士配洋葱粒,跟红酒绝配。

写了半天,都留口水了,开瓶红酒去。。

红酒可以搭配的小吃有很多,比如有台湾手抓饼,炸鱼薯条,土豆薯条,盐酥鸡,薯片等接地气的小吃。红酒也可以搭配鹅肝酱、鱼子酱、特级奶酪,松露甜点等高档小吃。

如果你买的是神秘而美丽的佳美娜红葡萄酒的话,你可以尝试着搭配肉丸三明治。如果你的红酒是口感浓郁的西拉红葡萄酒的话,你可以搭配培根手抓饼

可以搭配盐酥鸡或者红烧排骨比较好,如果吃西餐最好是搭配一份羊排或者是惠灵顿牛排比较合适,或者是炸的小吃的

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