红酒闻到塑料的气味（红酒闻到塑料的气味怎么办）

红酒用塑料瓶装了一年能喝不了？

红酒用塑料瓶装了一年能喝不？

这个可以明确的告诉你绝对不能喝了。红酒本身就是发酵出来的，而且对储存条件要求很高，密封阴凉最好还是木桶，不发酵储存到一定时间是不能饮用的，你用塑料瓶装了一年，塑料的味道都会融进红酒里，整不好都容易引起身体不适～～

有什么方法除去葡萄酒的怪味？

自制葡萄酒，有异味，主要看是什么样的异味。如果是容器不适造成的，像油腻味、劣质塑料味这些，很难去除。像微酸微涩的味道，与酿酒使用的葡萄品种有关。像二氧化硫臭味，陈放后会散失一些。

如果是感染产酸过重，那就是失败的发酵，葡萄酒也就不再适合饮用了。自制葡萄酒的酿制的方法如下：

一、材料葡萄20斤，冰糖1500克。

二、做法1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。

2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分。

3、葡萄去蒂后掰开，放进玻璃瓶中。

4、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。

5、最后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离。

6、发酵15天后，用细纱布将杂质滤出。

7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。

怪味一 醋味/烂苹果/甜玉米罐头味

如果闻到这样的怪味，那证明你的葡萄酒受到了氧化。受到氧化的原因一般来说有两个：

1.是因为葡萄酒在运输和保存的过程中受热而发生过度的氧化反应，

2.有时候我们碰到的葡萄酒的橡木塞刚好有裂缝或者是经过长时间的竖放，氧气进入瓶中和酒液产生了接触，继而发生了氧化反应。而这两种情况会产生两种物质——乙醛和乙酸。

乙醛会产生烂苹果和甜玉米罐头味

乙酸会产生醋味和类似指甲油的味道

但是有一点需要注意的是，对于有的葡萄酒而言，氧化味是这款葡萄酒的特色风格。比如：西班牙的菲诺雪莉酒。

解决办法：

对于氧化这个问题，对葡萄酒来说就好像天敌的存在。如果你的葡萄酒遇到这种情况那么只有两种方法：1.能退换则退换。2.不能退换为了安全着想还是倒掉或者泡脚吧。

吃一堑长一智的是下次存酒，一定要放在避光阴凉的地方卧放葡萄酒，买酒的时候也要到正规的酒窖并多问问店员他们葡萄酒保存的问题，然后判断。

怪味二 洗涤剂味

如果在喝酒的时候闻到有洗涤剂的味道，一般是自己的酒杯出了问题。比如：用了洗涤剂清洗酒杯但没有完全清洗干净，洗涤剂的残留物留在了酒杯上。比如：擦洗酒杯的抹布，因为使用了洗涤剂，没有冲洗干净而直接擦拭酒杯，使抹布上的洗涤剂残留蹭在了酒杯上。

红酒变质的鉴别方法？

1、有异味。如果葡萄酒散发着霉味以及类似于地下室、湿纸板或醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏。 通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的信号。

2、红葡萄酒出现甜味。如果一瓶红葡萄酒中出现波特(Port)或类似甜酒的味道，说明这款酒曾被储存在过热的环境中，现在已经不适合饮用了。

3、软木塞突出。这是葡萄酒过热的显著标志。

4、出现褐色。红葡萄酒中拥有一个棕色的色调，表明这款酒已经过了最佳饮用期