红酒软木塞（红酒软木塞碎了怎么办）

没有开瓶器怎么开红酒木塞？

步骤/方式1

将剪刀其中一边慢慢的扎进软木塞中。

步骤/方式2

尽量扎深入一点。

步骤/方式3

以防止一会儿拔的时候松开来。

步骤/方式4

把剪刀牢牢扎进软木塞后，就用手抓稳剪刀。

步骤/方式5

另一只手则抓住并慢慢的转动酒瓶。

步骤/方式6

将剪刀往上拉。

步骤/方式7

慢慢的软木塞，就一点点的伸了出来。

步骤/方式8

软木塞被完全拔出来，可以尽情地享用葡萄酒了。

•萄酒为什么用软木塞？

好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。

现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。

葡萄酒为什么用软木塞呢？

喝过葡萄酒的人都知道葡萄酒都用软木塞封口，还有专门的起盖器取盖。那你知道为什么葡萄酒一定要用软木塞封口呢？

今天就让小编给大家普及一下葡萄酒的小知识，告诉大家软木塞的作用。

1、防止氧化

软木塞质地偏软，弹性十足，因此打塞时的压缩和回弹近乎完美，完美契合瓶口不留缝。值得一提的是，葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接触的，所以葡萄酒通常情况下都是平放、倒放和倾斜的放。

因为酒液将木塞的一面泡湿了胀开，紧紧堵住了瓶口。否则软木塞就会干缩，导致过多的空气大量涌进瓶内，使酒氧化变坏。

2、自带气孔

软木塞自带细小的气孔，有一定透气性，保证葡萄酒能够“呼吸”和自然陈化，外观也不错，于是被长期使用后。

3、长短不同

如果你经常喝红酒，且注重观察，会发现不同葡萄酒的软木塞都是不一样的。好的、高档的葡萄酒，软木塞通常也比较长，相对的，一般的葡萄酒软木塞就比较短。

因为好酒需要长时间的瓶陈，软木塞毕竟是吸水的，酒液会往木塞里渗透的，用较长软木塞进行封存就更加的保险。

4、文化传承

其实公元前5世纪时，就有希腊人用橡木来塞住葡萄了，但是“软木塞”的命运也算颠簸，多次被舍弃，又终于在17世纪中叶才和葡萄酒瓶真正地联系在一起，直到现在。

红酒的木瓶塞怎么放回去？

1、先把软木塞放到通风 （也就是想办法是软木塞变干燥）等软木塞变干燥以后就可以塞进去了。

2、您可以先观察一下拔出的木塞，有些红酒的木塞是塞进去的那头是比较大的，露在外面的那头是比较小的，这时候你就可以用另外一边塞进去。

3、把塞不回去的木塞放在热水中浸泡3分钟,就可以塞回去了。

首先，先把软木塞放到通风有热气的地方，想办法让软木塞变干燥，干燥以后就容易塞进去了。

或者重新选一个足够牢靠的新瓶塞，为了让瓶塞更容易塞入瓶口，利用热胀冷缩原理，把瓶塞放在冰箱中冷却，然后重新封瓶，封瓶之前尽量减少空气进入瓶中。

软木塞的葡萄酒如何保存？

1.

原瓶原塞放酒柜保存。

如果没有专业酒柜，可以放冰箱里进行保存，但这种方式只适合普通红酒，如果是名贵的红酒，可以到附近的酒庄或者酒窖，有偿的保存在对方的酒柜中，使红酒处于恒温恒湿的状态之中。原瓶原塞冰箱保存，时间不能太长，一般几天之内还能保留原有香气喝口感，时间越长酒的质量变化越大。

2.

换瓶保存。

可以购买合适的空瓶和干净的酒塞，这种方式能够最有效的排除空气对红酒的破坏，是最方便且利于保存的一种办法，但也最好在几天内喝掉。

3.

真空泵抽氧法。

需要用真空泵来抽取瓶中的空气，这种方法虽然能够将部分空气抽离，但是无法做到完全真空，滞留在瓶中的氧气还是会慢慢破坏酒质，不过比较方便自己操作