道喜红酒网(道喜红酒网站)

道喜红酒网(道喜红酒网站)

红酒小编2023-07-12 6:18:0718A+A-

为什么红酒都这么苦涩啊?

我们经常喝到一些红葡萄酒带有苦涩味,因此大多数人的,尤其是女性,都认为:喝葡萄酒,我要甜的。其实真正的葡萄酒不是不甜,而是甜味没有马上出来,起码要让"她"醒来呼吸点空气,"她"的温柔和可口才体现。那为什么有苦涩味?这是正常现象,而且要有这种感觉才能进入葡萄酒的队伍,让我们来认识一下造成这味觉的主因:单宁(Tannin)道喜红酒网

道喜红酒网(道喜红酒网站)

单宁是葡萄酒酚类物质的一部分,主要来自于葡萄皮本身,也有部分单宁来自发烤后的橡木桶。它是红葡萄酒的天然防腐剂。通常喝下单宁比较重的红葡萄酒,舌后到喉咙之间那部分会感觉比较干,这称为收敛性,单宁的内部分子和唾液里的蛋白质结合后产生凝结,使口腔内部表层产生邹折感,从而渐渐的干燥。道喜红酒网

质量尤其的单宁酸,聚合作用强烈,称为单宁集中,质量差的我们成为单宁松散。因此,我们一般用:单宁集中,单宁松散,单宁柔顺,单宁粗糙,单宁不足和单宁过重来形容。红葡萄酒经过长时间的陈年后单宁会逐渐沉淀,在酒瓶产生沉淀物(肉眼看不到),这是陈年葡萄酒的自然现象,所以一般陈年葡萄酒都应该先醒酒把沉淀物隔离在原由的酒瓶里,再从醒酒器倒出干净的酒来品尝。道喜红酒网

白葡萄酒也有单宁,不过相对比较少,其原因是在酿造的最早期白葡萄酒有些是用红葡萄去皮后再酿制,有些直接整个白葡萄来酿,不过由于白葡萄皮的单宁很少,没有红葡萄酒多,所以即使有收敛性,多半是由于木桶的单宁渗透造成。道

陆昂学历?

陆昂,女,经济学博士学历、企业家,现任嘉德在线拍卖有限公司创始人兼CEO、道喜红酒网董事长兼CEO 。

她曾在中国人民银行总行国际司、国际货币基金组织驻华代表处以及国际货币基金组织总部任职。

1999年她成功收购中国最早的拍卖网站“网猎”,任中国区总裁。

2000年创办北京嘉德在线电子商务有限公司(现改名为北京嘉德在线拍卖有限公司),担任首席执行官兼总裁至今。

2019年10月她位居《胡润百富榜》第244位。

2019年10月16日位居《2019胡润女企业家榜》第30位。

2020年2月26日她名列《2020世茂深港国际中心·胡润全球富豪榜》第1303位。

2020年11月27日她位列《2020魔介·胡润女企业家榜》第24名。

陆昂年龄?

没有陆昂年龄资料。

陆昂,女,经济学博士、企业家,现任嘉德在线拍卖有限公司创始人兼CEO、道喜红酒网董事长兼CEO 。

她曾在中国人民银行总行国际司、国际货币基金组织驻华代表处以及国际货币基金组织总部任职;1999年她成功收购中国最早的拍卖网站“网猎”,任中国区总裁;2000年创办北京嘉德在线电子商务有限公司(现改名为北京嘉德在线拍卖有限公司),担任首席执行官兼总裁至今。

2019年10月她位居《胡润百富榜》第244位;2019年10月16日她以150亿元人民币财富位居《2019胡润女企业家榜》第30位;2020年2月26日她以150亿元人民币财富名列《2020世茂深港国际中心·胡润全球富豪榜》第1303位;2020年11月27日她以210亿元人民币财富位列《2020魔介·胡润女企业家榜》第24名。

点击这里复制本文地址 以上内容由vt酒文化网整理呈现,请务必在转载分享时注明本文地址!如对内容有疑问,请联系我们,谢谢!

支持Ctrl+Enter提交

v7酒文化网 © All Rights Reserved.  Copyright Your WebSite.Some Rights Reserved. sitemap
Powered by Z-BlogPHP Themes by yiwuku.com
联系我们| 关于我们| sitemap| 网站管理