低度酒怎么做（低度酒怎么做的）

低度酒是一种酒精含量较低的饮品，通常指的是酒精度数在20%以下的酒类产品。制作低度酒的方法有很多种，下面将详细描述其中的一种制作过程。

准备所需的材料和器具。制作低度酒需要用到以下材料：水、糖、酵母、果汁或鲜果等。器具方面，需要准备一个大容器（如玻璃罐或塑料桶）、一个测量杯、一个搅拌棒、一个滤网和一个密封瓶。

接下来，开始制作低度酒。将大容器清洗干净并消毒，确保无杂质和细菌。根据自己的口味和喜好，选择合适的果汁或鲜果作为原料。常见的选择包括苹果、葡萄、橙子、草莓等。将果汁或鲜果榨汁，得到纯净的果汁。

将测量杯用来测量所需的水和糖的比例。通常情况下，每升果汁需要添加约200克糖和800毫升水。将糖和水搅拌均匀，直至糖完全融化。

将酵母加入糖水中，搅拌均匀。酵母的作用是将糖转化为酒精。根据酵母的种类和使用说明，添加适量的酵母。不要添加过多的酵母，否则可能会导致发酵过快或产生不良反应。

接下来，将果汁和糖水混合在大容器中，搅拌均匀。确保所有的材料都充分混合，并且没有任何团块。

将大容器密封，并放置在室温下进行发酵。发酵的时间取决于所使用的酵母和环境条件，通常需要3-7天。在发酵的过程中，酵母会将糖转化为酒精和二氧化碳。在密封容器中会产生一定的气体压力，需要定期松开密封瓶，释放掉积累的气体。

将发酵完成的低度酒过滤并装瓶保存。使用滤网将酒液过滤，去除残渣和悬浮物。将过滤后的酒液倒入干净的密封瓶中，密封保存。

制作低度酒的过程基本上就是这样，需要注意的是卫生和发酵的控制。在制作过程中，保持清洁和卫生，并严格控制发酵的条件，以确保酿造出高质量的低度酒。