红酒香草烤羊小排（烤羊排放红酒）

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羊排羊骨头怎么做好吃

步骤处理羊排骨将羊排骨洗净，切成适口大小的块。冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后焯水2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炒香调料高压锅中加入少量油，放入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，小火煸炒出香味。然后加入焯好的羊排骨，翻炒至表面微黄。

选材处理 选新鲜羊排（肋排最佳），带一点肥肉更香。冷水浸泡1小时（中途换水）去血水，减少腥膻。 焯水去腥 羊排冷水下锅，加 姜片、料酒、1勺白醋（软化肉质），大火煮开撇净浮沫。捞出用温水冲洗（勿用冷水，否则肉变硬）。

羊排骨：建议选择新鲜的羊排骨，最好当天宰杀的，肉质鲜嫩。羊排骨切成3-4厘米的长度，这样既保证了鲜嫩，又方便食用。配料：姜片、葱段、料酒、盐、生抽、花椒几粒、清水、香菜（用于点缀）。可以根据个人口味加入土豆、胡萝卜等蔬菜，以及八角、桂皮等香料。

想要烹制出美味的羊骨头，首先准备羊骨头（可以选择后腿或羊排部位），并将其清洗干净，备用。 将胡萝卜削去外皮，切成块状；洋葱则洗净后切成细丝。 将清洗干净的羊骨头放入锅中，加入几片生姜和适量的冷水，用大火开始炖煮。

炖煮时，首先将羊骨头放入锅中，加水没过骨头，大火烧开后撇去浮沫，再加入料酒、花椒、大料、姜、葱，转中小火慢炖至羊排软烂，捞出后，将葱剁碎，加入盐和炖汤汁，浇在羊骨上，形成独特的羊骨汤。炖煮的羊排肉质鲜香，汤汁鲜美，营养丰富。

红酒可以做什么菜10种红酒入菜的做法介绍

1、红酒鸡翅中：做法：将翅中用刀划几道痕，用红酒腌制半小时，然后煎至双面金黄，倒入腌制的红酒，加水和糖、盐等调料，煮至汤汁收干即可。红酒炖牛肉：红酒可以与牛肉一同炖煮，使牛肉更加鲜嫩多汁，同时增添红酒的香气和风味。红酒烩鸡：鸡肉与红酒、蔬菜等一同烩制，口感丰富，风味独特。

2、红酒可以用来烹饪多种菜肴，包括但不限于红酒炖排骨、红酒烧猪蹄、红酒炖牛排、红酒炖羊排、红酒炖羊肉和红酒焖牛腩。红酒炖排骨：利用红酒的醇厚口感和独特风味，与排骨的鲜美相结合，烹饪出的菜肴香气扑鼻，口感丰富。红酒烧猪蹄：红酒的酸甜适中，可以中和猪蹄的油腻，使菜肴更加清爽可口。

3、红酒烩羊排：红酒与羊排的结合，既能去腥增香，又能使羊排更加鲜嫩多汁。红酒烩小章鱼：红酒的醇香与小章鱼的鲜美相互融合，形成一道独特的海鲜佳肴。红酒炖鸡：红酒的馥郁与鸡肉的鲜嫩相得益彰，炖煮过程中红酒的香气会渗透到鸡肉中，使其味道更加浓郁。

4、红酒可以用来做红酒炖牛排和红酒炖牛肉等菜品。 红酒炖牛排 原料：红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。 做法：将牛排洗净并飞水去浮沫，其他蔬菜切块。油锅烧热后爆香葱段、姜片、红辣椒块，加入牛腩拌炒，再加入适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖。

羊腓怎么做好喝又有营养

1、将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天 2。滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用 3。青芦笋整支川烫，待凉备用 4。用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟 5。烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟 6。利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠 7。

2、取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。

3、我认为羊肋骨还是水煮最好吃，然后蘸野生韭菜花非常鲜美，可以吃出羊肋骨的原滋原味。

4、孕妇吃清炖羊排最好，具体制作方法 冰过的羊排解冻，洗净切块沸水中焯一下，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。

5、钙、镁在酸性条件下易被解析，遇醋酸后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子补钙。

6、诞寘之隘巷，牛羊腓字之。诞寘之平林，会伐平林。诞寘之寒冰，鸟覆翼之。鸟乃去矣，后稷呱矣。实覃实訏，厥声载路。诞实匍匐，克岐克嶷，以就口食。蓺之荏菽，荏菽旆旆。禾役穟穟，麻麦幪幪，瓜瓞唪唪。诞后稷之穑，有相之道。茀厥丰草，种之黄茂。实方实苞，实种实褎。实发实秀，实坚实好。

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