红酒用蜡封吗（红酒的蜡封怎么去掉）

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葡萄酒的瓶口为什么要用蜡封起来

1、为了更好地密封，同时降低造假的可能性：蜡封方式往往针对的是陈年潜力突出的葡萄酒，因此蜡胶可以让葡萄酒更好地进行密封，有效避免内部酒液受到干扰，降低氧化的可能性或者说氧化速度。因此，蜡封也可以延长保质期。此外，蜡封葡萄酒使造假的可能性更低，同时也能让葡萄酒更好地保持新鲜风味。

2、因为在封蜡过程中，溶化的蜡因热胀原理会爆裂瓶口的塑质封膜，开蜡后又极可能影响白酒的品相。加上封蜡后不能清晰地观察实际瓶口特征，会影响白酒真伪及细节和鉴别，这些对白酒的收藏来说有时甚至是致命的。同时，将老酒储藏在略微阴凉的区域，四季温度在零下5℃至26℃之间，保持适量的湿度即可。

3、除了部分酒庄出于对传统的尊重而延续使用蜡封的习惯，今天蜡封封瓶的葡萄酒往往是出于营销目的。蜡封酒瓶在外观上更具独特性，许多人也认为这样的封装更具美感。例如，美国的手工制威士忌Maker’s Mark以其独特的红色“滴蜡”设计而闻名。

4、当然，也因为如此，葡萄酒在瓶内的发展速度减缓。因此在现代瓶封技术发达的情况下，采用蜡封方式往往是针对陈年潜力强的葡萄酒，或者说希望一瓶酒可以保持到更久远的年代。而对于日常消费型的葡萄酒，根本没有这个必要。简单讲就是不需要理会封口的蜡，将酒刀直接钻入瓶口木塞。

5、蜡封，顾名思义就是将红色的火蜡加热融化后浇灌在瓶口处以起到隔绝空气的效果。过去在一些传统的葡萄酒产区，葡萄酒装瓶打上木塞后，为了有效地隔绝空气与葡萄酒液的接触，降低葡萄酒氧化的速度，起到更强的陈年效果，酒庄会人工加热火蜡来封装。

密封酒瓶最好的方法

要保存开瓶的酒，最简单的方法是使用酒瓶塞。这些塞子通常由橡胶或硅胶制成，可以有效地封闭酒瓶，防止氧气进入，保持酒的新鲜度。密封方法二：使用真空泵 真空泵是一种专门设计用于保存开瓶酒的工具。它们通过抽取酒瓶中的空气，降低氧气接触的机会，延长酒的寿命。

盒装酒的六种密封方法：保鲜膜密封（初级）保鲜膜密封是最常见的，如果不是专业的收藏家，很多人都会用保鲜膜封口，操作简单，成本低。它在基本家庭中可用，可以密封瓶盖，密封瓶身，防止酒标损坏。一般建议使用PE材质的保鲜膜，但是，由于保鲜膜不耐高温，使用时间不长，通常需要3-5年重新密封。

自家泡白酒密封储存方法：用坛子存放，将其密封存放，最好选择陶瓷坛子，其中的矿物质可以使白酒品质更好，且越放越香；放入深窖储存，将坛子密封好后，选择洞穴或者深窖储存，可保持白酒处于恒温、恒湿、避光环境下，有利于白酒的自然老熟。

小酒杯封口。小酒杯封口是近期出现的一种封存方式。具有操作步骤相对简单，购买方便便宜的优点。不适于展示的酒品使用，但相对于蜡封不会对品相有影响。操作方式：在瓶口盖上一个小杯子，直接对瓶盖、喷码进行密封，然后用热缩膜对整体进行封存，操作简单，多见于茅台酒封存。

采用蜡封法：用打火机轻轻燎烤瓶口，使蜡融化，蜡柔软便于开启，从而实现封口。为白酒瓶盖包裹一层保鲜膜，确保瓶盖密封良好。或者，可以直接购买专用酒瓶塞来封闭瓶口，这是一种便捷有效的方法。

红酒打开后喝不完怎么保存

冷藏放置：可以放置在冰箱内，当然如果有立的冰箱存放是好的，这样可以防止窜味。重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。直立放置：这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。

红酒没有喝完可以通过冷藏、真空处理、打气、换瓶等方式保存，具体如下：冷藏：对于红酒来说，过多的氧气会导致红酒变质，所以对于没有喝完的红酒，一定要避免与氧气过度接触，所以红酒也可以像其他食材一样，放在冰箱中保存，直接放在冷藏层即可，在一定低温环境下，红酒不会轻易被氧化。

红酒喝不完可以重新塞上木塞并放入冰箱冷藏室内保存，冰箱冷藏室内的环境温度较低，可以延长红酒的保存时间。此外也可以用抽取空气的器材将酒瓶内的空气抽出，红酒处于真空状态时，不仅可以延长其保存时间，其原有的味道也能长时间保存。

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