泸州锦上添花多少钱（泸州 锦上添花）

泸州锦上添花是一种传统的泸州特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。它是由泸州特有的草鱼制成的，草鱼是一种在泸州地区非常常见的淡水鱼。泸州锦上添花的制作过程需要经过多道繁琐的工序，每一道工序都需要精心的处理才能制作出口感鲜美的锦上添花。

制作泸州锦上添花的第一步是选材。选用新鲜的草鱼是制作锦上添花的关键，只有新鲜的草鱼才能保证锦上添花的口感和味道。在泸州市场上，草鱼的价格相对较低，一般每斤在20-30元之间，所以制作一份锦上添花的成本并不高。

接下来，制作锦上添花的第二步是处理草鱼。草鱼需要去鳞、去内脏、去骨，只留下鱼肉。这个过程需要一些技巧和经验，以确保锦上添花的口感和质量。处理好的草鱼肉需要切成薄片，每片约2-3厘米宽。

制作锦上添花的第三步是腌制。腌制是为了增加锦上添花的口感和味道。腌制的时间一般为2-3小时，腌制的调料包括盐、胡椒粉、酱油等。腌制好的草鱼片需要晾干，以便后续的炸制。

制作锦上添花的最关键一步是炸制。炸制是为了让锦上添花的外表变得金黄酥脆。炸制的时间一般为5-8分钟，炸制的温度要控制在180-200摄氏度之间。炸制好的锦上添花需要放在纸巾上沥干油，以去除多余的油脂。

制作好的锦上添花可以搭配各种调料食用，比如泸州特产的辣椒油、蒜蓉、花椒等。锦上添花的口感鲜美，酥脆可口，鱼肉鲜嫩多汁，是泸州特有的美食。

关于泸州锦上添花的价格，一份一般的锦上添花在泸州的餐馆里售价在10-20元之间，价格相对较为亲民。而在一些高档餐厅或特色小吃店，锦上添花的价格可能会稍高一些，大约在20-30元之间。

制作泸州锦上添花的成本并不高，一份锦上添花的价格在泸州市场上相对较为稳定。无论是在餐馆里还是在特色小吃店，你都可以品尝到正宗的泸州锦上添花。如果你来到泸州，不妨尝试一下这道美味的特色小吃，相信你一定会爱上它的独特口感和味道。